2025年国际调酒师认证考试：鸡尾酒调制标准流程考核.pptxVIP

第一章国际调酒师认证考试概述第二章鸡尾酒调制基础标准第三章经典鸡尾酒调制标准第四章创意鸡尾酒标准与考核第五章考前准备与应试技巧第六章国际调酒师认证考试未来趋势

01第一章国际调酒师认证考试概述

考试背景与意义2025年国际调酒师认证考试将首次采用全流程数字化考核，覆盖全球30个考点的1000名选手参与，考核标准严格对标IMB（国际调酒师联盟）最新版《鸡尾酒调制黄金手册》。考试通过率预计为35%，较2024年下降5个百分点，主要因新增“盲调”环节要求选手在未见酒单情况下独立完成经典鸡尾酒调制。以纽约考点为例，首批考生中82%来自米其林星级酒吧背景，但仍有27%因手法不规范被淘汰。通