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2026年餐饮服务环保责任合同范本

鉴于双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就餐饮服务过

程中的环境保护责任事宜达成一致，特订立本合同，以资共同遵守。

第一条合同主体

甲方(客户):[客户名称]

法定代表人/负责人：[姓名]

注册地址：[地址]

联系方式：[电话/邮箱]

乙方(服务商):[服务商名称]

法定代表人/负责人：[姓名]

经营地址：[地址]

联系方式：[电话/邮箱]

第二条合同目的

为规范餐饮服务活动，防治环境污染，节约资源，促进可持续发展，

根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防

治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国固体

废物污染环境防治法》、《中华人民共和国节约能源法》及其他相关

法律法规，明确乙方在提供餐饮服务过程中及甲方在相关协作中应承

担的环境保护责任，双方达成如下协议：

第三条乙方的环保责任

3.1污染防治责任：

3.1.1油烟排放：乙方必须按照国家或地方相关标准，安装、

使用并定期维护高效的油烟净化设施，确保油烟经处理后达标排放。

油烟排放不得对周边环境造成污染，不得影响周边居民正常生活。乙

方应保存油烟净化设施的定期维护记录和具有资质机构的定期检测报

告，并应甲方或环保部门要求提供。如因设施故障或维护不当导致排

放超标，乙方应立即采取整改措施，并承担由此产生的一切费用。

3.1.2噪音控制：乙方应采取有效措施控制经营活动中产生的

噪音，包括厨房设备运行、通风设备、顾客活动等，确保其边界噪声

值符合国家或地方规定的排放标准。尤其在法定夜间休息时段或指定

的安静区域，噪音排放不得超过规定限值。

3.1.3废水排放：乙方产生的餐饮废水，特别是含油废水，必

须经过处理达到国家或地方规定的排放标准后，方可排入市政排水管

网。不得直接排放、溢流或接入不符合要求的管道。乙方应建立废水

处理设施的正常运行管理制度。

3.1.4固体废物管理：

3.1.4.1垃圾分类：乙方必须严格执行所在地城市垃圾分

类管理办法，设置明显标识的垃圾分类收集容器，将生活垃圾按照可

回收物、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾进行分类投放。

3.1.4.2厨余垃圾处理：乙方产生的厨余垃圾应全部交由

符合国家或地方规定资质条件的单位进行收运和处理，严禁随意倾倒、

堆放或就地焚烧。乙方应保留与合法收运单位的处理凭证。

3.1.4.3有害垃圾：乙方产生的废油脂、废电池、废荧光

灯管、废温度计等有害垃圾，应单独收集，并交由有资质的专业机构

进行安全处置。

3.1.4.4可回收物及其他垃圾：乙方应确保可回收物(如

废纸、废塑料、废玻璃等)得到妥善收集和初步清洁，并交由市政环

卫部门或回收企业处理。其他垃圾应按规定投入收集容器。

3.1.5资源节约：

3.1.5.1节水：乙方应采用节水型器具，加强用水管理，

避免长时间空流、滴漏，定期检查维修用水设备，减少不必要的用水

浪费。

3.1.5.2节能：乙方应优先选用能效等级高的节能设备

(如LED照明、节能灶具、变频空调、高效洗碗机等),并科学合理

使用能源，定期维护设备以保持其能效。应积极采用太阳能等清洁能

源。

3.2环保设施与投入：乙方自行承担其经营场所内所有环保设

施(包括但不限于油烟净化器、污水处理设施、垃圾分类容器、节水

器具、节能设备等)的购置、安装、运行、维护、检测和更新改造的

费用。乙方应确保所有环保设施持续有效运行。

第四条甲方的环保责任

4.1场地提供与维护：如本合同项下的服务场所由甲方提供，甲方

应确保该场所的基础设施(如排水系统、通风管道、垃圾收集空间等)

符合环保基本要求，并应乙方要求配合进行必要的环保设施改造，相

关费用由乙方承担，但甲方应提供必要的条件。

4.2监督与检查：甲方有权对乙方的环保措施落实情况、环保设施

运行状况、环保记录(如检测报告、垃圾处理记录等)进行必要的监

督检查，乙方应予以配合，提供相关资料。

4.3合规要求：甲方有权要求乙方提供有效的环保相关许可证件

(如排污许可证、危险废物经营许可证等),并监督其合规经营。

第五条环保标准的设定与更新