《护理学基础》第十六章饮食与营养习题试题及答案.docxVIP

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《护理学基础》第十六章饮食与营养习题试题及答案

单项选择题

1.下列属于医院基本饮食的是

A.高热量饮食

B.糖尿病饮食

C.流质饮食

D.高蛋白饮食

E.低盐饮食

答案：C

分析：医院基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食，其他选项为治疗饮食。

2.下列哪种食物中含铁最少

A.蛋黄

B.牛奶

C.猪肉

D.猪肝

E.血豆腐

答案：B

分析：牛奶是贫铁食物，其他选项含铁量相对较高。

3.下列关于要素饮食的叙述，正确的是

A.属有渣饮食

B.含有各种分子水平的营养成分

C.适用于胃肠消化功能与吸收功能正常者

D.配制后常温下保存

E.仅能经鼻饲

该用户很懒，什么也没介绍

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