高一化学（人教版）试题 必修二 课时跟踪检测（二十三） 糖类.docxVIP

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课时跟踪检测(二十三)糖类

(选择题第1~10小题,每小题3分,第12小题5分,本检测满分70分)

1.作为经典佳酿之一的米酒,是用糯米等发酵而成的,除乙醇外,还含有大量人体所需的葡萄糖、维生素和各种氨基酸,可养生、入药。下列说法中不正确的是()

A.糯米中含有淀粉

B.米酒可养生、入药,故喝米酒越多越好

C.在发酵过程中,发生了化学反应

D.米酒密封保存,可延缓米酒被氧化

2.(2024·甘肃天水月考)下列有关糖类的叙述中正确的是()

A.不符合通式Cn(H2O)m的化合物都不属于糖类

B.凡不具有甜味的物质都不属于糖类

C.糖类只含碳、氢、氧三种元素

D.糖类均具有还原性

3.(2024·苏州高一期末)《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍,文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法:以发霉的谷物作酒曲,将蒸熟的米饭拌入酒曲中,经过发酵可得米酒,米酒进一步发酵可得米醋。下列说法错误的是()

A.米饭的主要成分属于糖类

B.米酒可与金属钠反应放出气体

C.对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液

D.米酒酿造米醋的过程中,乙醇发生还原反应

4.(2024·浙江宁波北仑中学期中)生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是()

A.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

B.棉花的主要成分是纤维素

C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,可以满足人体组织的所有营养需要

D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质

5.葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列对其性质的描述不正确的是()

A.能与钠反应放出氢气

B.可与乙酸发生取代反应

C.能发生氧化反应

D.可使小苏打溶液冒出气泡

6.对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法不正确的是()

A.二者都属于糖类,且都是高分子化合物

B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体

C.二者都能水解,且水解的最终产物相同

D.都可用(C6H10O5)n表示,且都不能发生银镜反应

7.下列与化学有关的文献或诗文,理解正确的是()

A.《问刘十九》中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,“新醅酒”即新酿的酒,在酿酒的过程中,葡萄糖发生了水解反应

B.“独忆飞絮鹅毛下,非复青丝马尾垂”中的“飞絮”和棉花的化学成分不同

C.《天工开物》中有如下描述:“世间丝、麻、裘、褐皆具素质,而使殊颜异色得以尚焉……”文中的“麻”在一定条件下可以水解生成小分子

D.《傅鹑觚集·太子少傅箴》中记载:“故近朱者赤,近墨者黑。”这里的“朱”指的是朱砂,古代常用的一种红色颜料,其主要成分为Fe2O3

8.(2024·广州六校期中)将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3mL,加15滴3mol·L-1的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2,加热后未见砖红色沉淀,其原因可能是()

①未用浓硫酸作催化剂

②加入新制Cu(OH)2之前,未用NaOH溶液中和硫酸

③配制Cu(OH)2时,硫酸铜溶液太稀

④加热时间不充分,淀粉没有水解

⑤所配淀粉溶液浓度不够

A.①②B.②④C.①⑤D.③⑤

9.下列关于有机物的说法正确的是()

A.肌醇()与葡萄糖的元素组成相同,化学式均为C6H12O6,满足通式Cn(H2O)m,因此二者均属于糖类

B.麦芽糖和蔗糖的水解产物均为葡萄糖

C.葡萄糖与果糖互为同分异构体,淀粉与纤维素也互为同分异构体

D.甲酸乙酯、麦芽糖、淀粉三种物质的共同性质是都能发生水解反应

10.制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示。

下列说法不正确的是()

A.M在常温下不能与新制的氢氧化铜发生反应

B.④的反应类型属于酯化反应,也属于取代反应

C.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者都为纯净物,且互为同分异构体

D.用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

11.(11分)为了探究淀粉的水解程度,某同学设计了如下实验。

请回答:

(1)步骤①,稀硫酸的作用是。?

(2)步骤②,加入氢氧化钠溶液的原因是。?

(3)步骤③,试剂M为。?

(4)根据实验结果,判断溶液中淀粉(填“没有”“部分”或“完全”)水解成葡萄糖。?

(5)若加入碘水后溶液不变蓝色,其他现象不变,判断溶液中淀粉(填“没有”“部分”或“完全”)水解成葡萄糖。?

高阶思维训练(选做题)

12.某蔗糖酯由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如图所示,下列有关说法正确的是()

A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯

B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C.蔗糖分子中含有7个羟基