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小吃摆摊火红行业分析报告

一、小吃摆摊火红行业分析报告

1.行业概述

1.1.1小吃摆摊行业的定义与发展历程

小吃摆摊行业是指以流动或固定摊位形式，提供各类小吃、饮品、特色食品等餐饮服务的行业。该行业历史悠久，最早可追溯至古代市集的流动摊贩，随着城市化进程的加速和消费升级，小吃摆摊逐渐从简单的街头小吃发展为具有多元化、品牌化特征的城市餐饮新业态。近年来，受疫情影响，传统餐饮业受到冲击，小吃摆摊凭借其低成本、高灵活性、强社交属性等特点，实现了逆势增长。据不完全统计，2022年全国小吃摆摊市场规模已突破3000亿元，年复合增长率达15%，预计未来五年仍将保持较高增速。

1.1.2小吃摆摊行业