DB14_T 1621-2025 白灵菇仿生态栽培技术规程.docxVIP

ICS

CCS

65.020.20B05

14

山西省地方标准

DB14/T1621—2025代替DB14/T1621-2018

白灵菇仿生态栽培技术规程

2025-04-16发布2025-07-16实施

山西省市场监督管理局发布

I

DB14/T1621—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4栽培场地选择与处理 1

5栽培季节 1

6菌种选择 2

7菌袋制作及发菌管理 2

8仿生态栽培管理 2

9采收 3

10生产管理档案 3

附录A（资料性）生产管理档案 4

II

DB14/T1621—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB14/T1621—2018《白灵菇林下仿生态栽培技术规程》，与DB14/T1621—2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了“催蕾和成菇管理”（见8.2）；

——更改了“栽培季节”与“栽培场地选择与处理”次序（见4和5，2018版本的5和4）；

——更改了“简易设施搭建”（见4.3，2018版本的5.3和5.4）；

——更改了“做畦”（见4.2，2018年版的5.2）；

——更改了“菌种选择”（见6，2018版本的6）；

——更改了“培养料制备”（见7.1，2018版本的7.1）；

——更改了“采收”（见9，2018版本的9）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：张红刚、郭尚、朱俊菲、郭明慧、张勇、郭霄飞、张程、南晓洁、萧晋川、田鑫、祁祥。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2018年首次发布为DB14/T1621—2018；

——本次为第一次修订。

DB14/T1621—2025

1

白灵菇仿生态栽培技术规程

1范围

本文件规定了白灵菇仿生态栽培的术语和定义、栽培场地选择与处理、栽培季节、菌种选择、菌袋制作及发菌管理、仿生态栽培管理、采收和生产管理档案。

本文件适用于白灵菇仿生态栽培和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。

3.1

仿生态栽培

在室内接种、养菌,在类似于食用菌野生状态下的全天候温度、湿度、光照和通风条件下进行出菇的一种栽培模式。

3.2

郁闭度

指树林中树冠在阳光直射下在地面的总投影面积与此林地总面积的比。

4栽培场地选择与处理

4.1场地选择

选择林间距200cm～300cm，郁闭度0.7以上且土壤条件符合GB15618规定的林地。

4.2做畦

根据林地局部气候情况做阳畦或阴畦，做畦前要清洁林地环境，平整土地。在树行之间的空地做深25cm～30cm，宽以方便管理与操作，长不限的畦床。畦床上及四周撒一层石灰粉消毒，并浇透水。

4.3简易设施搭建

郁闭度不足的林地，在畦床上方200cm～300cm处搭设遮光率80%的遮阳网。畦面正上方每隔400cm～500cm架设一排喷水管道，间隔150cm安装雾化喷头。

DB14/T1621—2025

2

5栽培季节

选择当林地气温降至15℃~20℃前30d～40d装袋、接种。推荐在8月上旬至9月底接种，10月中下旬至翌年4月出菇。

6菌种选择

选择广温型、抗逆性强的品种，菌种制作方法参见NY/T528。

7菌袋制作及发菌管理

7.1培养料制备

7.1.1仿生态栽培培养料以木屑为主料，木屑品种可根据当地林地资源因地制宜，以阔叶硬杂木为主。

7.1.2推荐配方：果木屑65%、玉米芯20%、麸皮10%、玉米粉3%、石灰1%、石膏1%。含水量65%，pH8。

7.1.3将所有主辅料混