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红餐产业_2025湘菜发展报告.pdf

红餐产业_2025湘菜发展报告.pdf

    湘菜发展报告

    2025

    2025年12月

    摘要

    湘菜发展概况：2025年，湘菜热度不减。从主流社交媒体平台表现来看，湘菜相关话题的讨论度与阅读

    01量保持增长。随着公众对湘菜的持续关注，湘菜的消费需求正逐步释放，带动湘菜市场规模进一步增长。

    据红餐大数据，2025年全国湘菜市场规模预计突破1,100亿元。截至2025年11月，全国湘菜门店总数达

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