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食用油厂大豆存储通风规定

第一章总则

为规范大豆存储过程中的通风管理，确保大豆储存安全，预防霉变、虫蛀及自燃等事故，保障产品质量与生产安全，根据《食品安全法》《粮油储存管理办法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本规定。

本规定适用于食用油厂所有大豆储存区（包括露天堆场、筒仓、钢板库等）的管理人员、操作人员及相关部门。

第二章通风目的与原则

2.1通风目的

（1）散发储存期间大豆自身呼吸产生的热量，防止温升过高引发霉变或自燃；

（2）排除仓库内湿气，降低相对湿度，抑制微生物生长；

（3）置换仓库内混浊空气，减少有害气体（如黄曲霉毒素）积聚；

（4）保持大豆干燥、清洁，提升储存质量，减少损耗