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从伦理维度审视我国蔬菜安全问题：根源、影响与化解之道

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

蔬菜作为日常饮食中不可或缺的重要组成部分，为人体提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，在保障居民身体健康方面发挥着关键作用。随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，居民对蔬菜的需求已从单纯的数量满足逐渐转变为对质量和安全的高度关注。蔬菜安全不仅直接关系到民众的身体健康，更与社会的稳定以及经济的可持续发展紧密相连。

近年来，我国在蔬菜安全监管方面持续发力，取得了一定成效。2024年，农业农村部开展的3次国家农产品质量安全例行监测结果显示，蔬菜合格率达到了97.9%，这表明我