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检验检测

2018—2024年西安市芹菜农药残留风险点分析

马玉娥，岳鹏，孙红艳，贾琦

（西安市农产品质量安全检验监测中心，西安710068）

摘要：为了更好地了解2018—2024年西安市芹菜农药残留情况以及存在的安全风险问题，在全市范围内采集芹菜样品

共189批次进行定性定量检测分析。结果显示：2018—2024年西安市芹菜农药残留风险检测样品合格率整体平稳上升，导致

样品不合格的原因是禁限用农药检出和常规农药超出限量标准。芹菜农药残留风险点主要体现在禁限用农药的违规使用和

非登记农药超范围使用，部分检出农药存在标准无限量要求情况，高频次检出农药证实合格样品也存在未发现的隐匿安全

风险，需引起重视。

关键词：芹菜；农药残留；农产品质量安全；西安市

中图分类号：S481+.8文献标识码：A文章编号：1003-6997（2025）07-0099-06

芹菜是我国生产量和消费量较大的蔬菜之近年来，西安市农产品质量安全监管工作对标高

一，也是西安市大面积生产的经济作物，主要质量发展、强化食品安全监管要求，紧密围绕西

分布在高陵、临潼、周至等地[1]，年种植面积在安市都市型现代农业主导产业发展，打造标准化

6666.67～8000hm2。近年来，每年的例行监测生产、信息化追溯、智慧化监管示范样板；不断

中均发现芹菜生产中有使用毒死蜱、克百威、甲健全农产品生产经营主体数据库，加强监督管理

拌磷等蔬菜禁用农药及常规农药五硝基苯和嘧霉和质量抽检；持续提高例行监测定量检测数量，

胺出现农药残留超标的现象[2-5]。根据全国各地不断扩大检验监测覆盖面，全方位提升农产品质

区监测结果显示，芹菜已经成为蔬菜中农药残留量安全工作水平。本文根据2018—2024年西安市

问题较为严重的农产品之一，也是《食用农产品农药残留风险摸底数据，对芹菜的农药残留状况

“治违禁控药残促提升”三年行动方案》重点治和风险点进行分析，以期为农产品质量安全监管

理对象[6]。全面系统地监测芹菜农药残留并评估部门提供科学性、针对性、高效性的专项治理行

其对人体健康带来的潜在安全风险十分必要[7]。动依据。

基金项目：西安市科技局农业项目“西安市蓝莓营养品质评价与高效栽培研究”（24J-NYYB-0120）。

作者简介：马玉娥，硕士，助理农艺师，主要从事农产品质量安全检验检测和风险评估、营养品质评价工作。

E-mail：1607496874@

收稿日期：2025-06-14

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2025年第7期总第684期

１芹菜主要病虫害和农药登记现状2022年的1个，不合格样品量近年来未出现大幅度

芹菜主要病害有斑枯病、叶斑病、菌核病、波动，一直保持在稳定水平。由图2可知，2018年

根结线虫病等；主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、蓟样品合格率最低，为78.6%，2019年、2024年合格

马、甜菜夜蛾等，发生的主要病虫害共11种[7]。率达100%，近5年合格率维持在91.7%～100%。芹

根据中国农药信息网发布的数据，截至2025年2菜样品的合格率整体呈现平稳上升趋势。

月，芹菜用农药登记总数共计243个，其中杀虫剂样品不合格样品

107个、杀菌剂84个、杀虫/杀菌剂11个、杀螨剂