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高钾食物一览表

高钾食物深度解读与一览表：从生理作用到科学食用

钾是人体必需的常量矿物质，参与维持细胞内外渗透压平衡、神经冲动传导、肌肉收缩（包括心肌收缩）及血压调节等核心生理功能。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人每日钾推荐摄入量为2000mg，65岁以上老年人因肌肉流失、肾脏排钾能力变化，建议摄入量可提升至2200mg；而高血压、心血管疾病高风险人群，适当增加钾摄入（每日2000-3000mg）有助于促进钠排出，辅助调节血压。

但大众对“高钾食物”的认知常存在误区——比如认为“只有香蕉含钾高”，或忽视“不同人群对钾的耐受差异”（如慢性肾病患者需