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奶茶行业问题分析报告

一、奶茶行业问题分析报告

1.1行业概述

1.1.1奶茶行业发展历程与现状

奶茶行业自20世纪90年代兴起以来，经历了从传统茶饮到新式茶饮的转型升级。21世纪初，珍珠奶茶凭借其独特的口感和性价比迅速占领市场，成为国民饮品。2010年后，随着消费升级和年轻一代的崛起，新式茶饮品牌如喜茶、奈雪的茶等通过创新产品、提升品质和打造品牌文化，引领行业进入premiumization阶段。截至2023年，中国奶茶市场规模已突破2000亿元，年复合增长率达10%以上。然而，行业增速放缓、同质化竞争加剧、消费者需求变化等问题日益凸显，成为品牌发展的主要挑战。根据艾瑞咨询数据，20