2025年食品饮料五年发展：健康零食与植物基食品行业报告.docx

2025年食品饮料五年发展：健康零食与植物基食品行业报告参考模板

一、项目概述

1.1项目背景

我注意到，近年来中国消费者对食品的需求正在发生深刻变化，健康意识的觉醒成为推动行业转型的核心动力。后疫情时代，公众对“吃出健康”的关注度显著提升，不再仅仅满足于食品的口感和饱腹功能，而是更关注成分表背后的营养价值和健康属性。这种转变在年轻一代中尤为明显，他们成长于信息爆炸的时代，对食品的“清洁标签”要求极高——拒绝人工添加剂、反式脂肪、过量糖分，转而追求低糖、低脂、高蛋白、富含膳食纤维等健康属性。同时，人口老龄化加速和慢性病高发趋势，也让家庭消费者将健康零食作为日常膳食的重要补充，坚果、果