高产木聚糖酶菌株选育及发酵工艺优化研究.docxVIP

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2026-01-01 发布于上海
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高产木聚糖酶菌株选育及发酵工艺优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

木聚糖作为植物细胞壁的主要组成部分，在自然界中储量极为丰富，仅次于纤维素。木聚糖酶作为能够将木聚糖降解为低聚木糖和木糖的关键酶，在多个领域都有着极为重要的应用价值。在造纸工业中，木聚糖酶能够有效改善纸浆性能，显著提高纸张质量，还能降低漂白用氯，减少环境污染，助力绿色造纸；在饲料工业里，木聚糖酶可以有效提高饲料的营养价值和利用率，促进动物对营养物质的吸收，推动畜牧业的健康发展；在食品加工领域，木聚糖酶能够改善面团特性，让面包体积更大、口感更松软，还能提高果汁的营养提取率，减少膜的清洗次数，降低生产成本；在生物能源领域，