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学校食堂食材配送合同

一、合同主体：明确双方的基本信息与资质

合同的开篇，首要任务是清晰界定合同的甲乙双方。甲方通常为学校（或其授权的食堂管理部门/承包方），乙方则为具备合法资质的食材配送企业。

*甲方信息：应包括学校全称、统一社会信用代码、法定代表人（或授权代表人）、联系地址、联系电话等。若食堂由第三方承包经营，则需明确甲方是学校还是承包方，并在合同中注明其与学校的关系及授权范围。

*乙方信息：必须包含配送企业的全称、统一社会信用代码、法定代表人、实际经营地址、联系电话。至关重要的是，乙方需提供有效的《食品经营许可证》、营业执照等相关资质证明文件复印件作为合同附件，并确保其在合同有效期内持续合法有效。对于特定品类的食材（如肉类、禽类），乙方还需具备相应的屠宰或经营资格。

在此部分，应明确双方的签约代表及授权权限，确保签约行为的合法性与有效性。

二、配送标的：清晰界定食材的范围与质量标准

食材是合同的核心标的，其范围、种类、规格及质量标准必须详尽列明，避免模糊不清导致后续争议。

*食材种类与清单：合同中应列出常规配送的食材清单，如蔬菜、水果、肉类、禽类、蛋类、水产品、粮油、调味品等大类，并可根据实际情况约定具体品种。建议采用附件形式，即《食材配送清单及质量标准》，作为合同不可分割的一部分，以便于根据季节变化和实际需求进行调整。

*质量标准：安全与新鲜的双重保障：这是合同中最为关键的条款之一。对于食材的质量，合同中必须明确所依据的国家、行业或地方标准。

*安全标准：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，确保所有食材符合国家食品安全标准。明确要求乙方提供每批次食材的检验检疫合格证明、购货凭证（即索证索票制度），对于生鲜类食材，其农残、兽残、重金属等指标应符合相关限量规定。

*新鲜度标准：针对不同食材，明确其新鲜度要求，如蔬菜的感官指标（色泽、质地、有无腐烂变质）、肉类的冷却温度与保质期、水产品的鲜活状态或冷冻条件等。

*规格要求：对食材的大小、重量、成熟度等规格进行约定，例如“土豆直径≥5cm，无畸形、无发芽”。

三、数量与交付：确保供应的及时性与准确性

食材的数量供应与按时交付，直接影响食堂的正常运营。

*数量确定：合同应约定食材数量的确定方式，通常由甲方根据次日或当周的用餐需求，提前向乙方下达采购订单（可采用书面、电子文档或双方约定的信息系统等方式），订单应明确食材名称、规格、数量、交货日期等。乙方需在收到订单后确认，并按确认后的订单供应。

*交付时间与地点：精确约定每日或每周的食材送达时间窗口（例如：每日上午X点至X点），以及具体的交付地点（如食堂指定的卸货区或仓库）。确保食材能够在食堂开餐前有充足的时间进行验收和预处理。

*交付方式与运输：乙方负责食材的运输，应选择合适的运输工具，确保运输过程中的卫生与安全，防止交叉污染。对于需冷藏、冷冻的食材，必须配备相应的温控设备，保证食材在途温度符合要求。运输车辆应定期清洁消毒。

*验收：甲方食堂管理人员或指定验收人员负责对送达食材进行数量清点、感官质量查验和相关资质证明文件（如检验检疫合格证、出厂检验报告等）的核对。验收合格后，双方在送货单上签字确认。对于不合格的食材，甲方有权拒收，并要求乙方在约定时间内更换或采取其他补救措施。

四、价格与结算：明晰费用与支付方式

价格与结算条款是合同的经济核心，必须清晰、透明。

*定价原则：食材价格可采用多种方式确定，如：

*固定价格：对于部分市场价格相对稳定的食材，可约定一定时期内的固定价格。

*随行就市：根据市场行情波动，双方可约定价格调整机制，例如每周或每月参考当地批发市场平均价格协商确定，并形成书面确认。

*招标定价：通过定期招标确定阶段性的供应价格。

合同中应明确价格包含的内容，如食材本身价格、包装费、运输费、税费及其他所有相关费用。

*结算周期：约定结算的周期，如每周结算、每半月结算或每月结算一次。

*结算方式：明确支付方式，如银行转账。乙方需提供合法有效的发票。

*支付期限：甲方应在收到乙方合格发票及结算凭证后的约定工作日内（如15个工作日）支付货款。

五、质量保障与安全责任：严守食品安全红线

学校食堂食材的质量安全责任重于泰山。

*乙方的质量保障义务：乙方承诺所提供的食材符合国家及地方相关食品安全标准，承担因食材质量问题引发的一切责任，包括但不限于赔偿甲方因此遭受的经济损失、师生健康损害赔偿等。乙方应建立健全食材采购、验收、存储、运输等各环节的质量控制体系，并接受甲方及相关监管部门的检查与监督。

*索证索票与溯源：乙方必须严格执行索证索票制度，向甲方提供每批次食材的供货商资质证明、产品合格证明文件（如