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微生物的遗传变异与菌种选育

一、微生物遗传基础学问

1.微生物遗传的基本物质

DNA作为遗传物质：

转化试验

噬菌体的感染试验

RNA作为遗传物质：

些生RA和质构

有物只由N蛋白成。

2.微生物的遗传与变异

1的染色体遗传

（）微生物

不同生物体在一个细胞核内，往往有不同数目的染色体。真核

微生物常有较多的染色体，如酵母菌属有17条，汉逊酵母属有4条,

脉抱菌属有7条等；而在原核微生物中，每一个核质体只是由一个

露的、光学显微镜下无法盾到的球状染色体所构成。因此，对原核

生物来说，所谓染色体水平，实际上就是核酸水平。

（2）原核微生物的质粒

（3）诱发突变

（4）基因重组

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凡把两个不同性状个体内的遗传基因转移到一起，经过遗传分

子的重新组合后，形成新遗传型个体的方式，称为基因重组(gene

recombination)或遗传重组。

原核微生物的基因重组方式重要有转化、转导、接合和溶原变

化等四种。

真核微生物的基因重组方式有有性杂交和准性生殖。

二、菌种的选育

菌种选育，就是利用微生物遗传物质变异的特性，采纳各种手

段，更改菌种的遗传性状，经筛选获得新的适合生产的菌株，以稳

定和提高产品质量或得到新的产品。

1.微生物菌种的筛选

要想使微生物产生大量的代谢产物，可以通过选育突变株来实

现。

包括营养缺陷型突变株；抗阻遏抗反馈突变型和抗性突变型

2.微生物诱变育种

微生物诱变育种的原则：

(1)简便有效的诱变剂；

(2)优良的启程菌种；

(3)处理单孜子悬液;

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4（）选用*适剂量；

5（）利用协同作用；

6（）利用生理产量间的相关指标。

3.原生质体融合

原生质体融合指通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞

的原生质体融合在一起，进而发生遗传重组，产生同时带有双亲性

状的、遗传性稳定的融合子的过程。

4.基因工程

**节微生物的保藏和分别纯化2（学时）

一、菌种的退化

1.菌种退化的现象及原因

随着菌种保藏时间的延长或菌种的多次转接传代，菌种本身所

具有的优良的遗传性状可能得到延续，也可能发生变异。变异有正

变（自发突变）和负变两种。菌种退化的重要原因是因的负突变。

菌种的衰退是发生在细胞群体中的一个从量变到质变的渐渐演

化过程。开始时，群体中只有个别细胞发生负变，这时如不适时发

觉并实行有效措施，而一味移种传化，则群体中这种负变个体的比

例将渐渐增大，*后由它们占了优势，从而使整个群体表现出严重的

衰退。

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常见的菌种退化现象中，*易觉察到的是菌落形态、细胞形杰和

生理等多方面的更改，如菌落颜色的更改，畸形细胞的显现等；菌

株生长变得缓慢，产泡子越来越少直至产泡子本领失去，例如放线

菌、霉菌在斜面上多次传代后产生“光秃”现象等，从而造成生产

上用宛子接种的困准；还有菌种的代谢活动，代谢产物的生产本领

或其对寄主的寄生本领明显下降。

2.菌种退化的防备

(1)掌控传代次数微生物存在着自发突变，而突变都是在繁殖

过程中发生而表现出来的。菌种的传代次数越多，产生突变的机率

就越高，因而菌种发生退化的机会就越多。所以无论在试验室或生

产实践上，习题避开不必要的移种和传代，把必要的传代掌控在*低

水平，以降低自发突变的机率。

(2)制造艮好的培育条