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2025年超市货品考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.超市生鲜区冷藏柜的标准温度范围应为（）

A.0℃-4℃

B.5℃-8℃

C.-2℃-2℃

D.10℃-15℃

答案：A

2.下列商品中，不属于“短保商品”的是（）

A.现烤面包（保质期3天）

B.巴氏鲜奶（保质期7天）

C.冷冻水饺（保质期12个月）

D.即食沙拉（保质期2天）

答案：C

3.依据《超市商品陈列规范（2025版）》，同一品类商品的纵向陈列高度应覆盖（）

A.1.2米-1.8米（成人视线主视区）

B.0.8米-1.2米（儿童及俯身区）

C.1.8米-2.2米（高位区）

D.0.5米-0.8米（底层仓储区）

答案：A

4.某品牌洗发水促销价标注“原价58元，现价39元”，但系统显示近30天最低成交价为42元，此行为违反（）

A.《价格法》禁止的虚假标价行为

B.《反不正当竞争法》的搭售规定

C.《消费者权益保护法》的知情权

D.《产品质量法》的标识要求

答案：A

5.库存管理中，“安全库存量”的计算需重点参考（）

A.供应商交货周期与日均销量

B.商品毛利与促销频率

C.仓库面积与货架容量

D.员工盘点效率与损耗率

答案：A

6.进口食品验收时，除中文标签外，必须查验的文件是（）

A.原产地证明

B.海外销售记录

C.进口商营业执照副本

D.海关进口货物报关单及入境货物检验检疫证明

答案：D

7.临期食品（保质期6个月）的界定标准是（）

A.剩余保质期≤30天

B.剩余保质期≤45天

C.剩余保质期≤60天

D.剩余保质期≤90天

答案：B（注：2025年新规调整为“保质期6个月以上的食品，临期界定为剩余1/4保质期；6个月以下的为1/3保质期”）

8.超市自有品牌纸巾的克重标注为“130g/卷”，实际检测为125g/卷，属于（）

A.包装瑕疵

B.计量短缺

C.质量合格（允许±5%误差）

D.虚假宣传

答案：B（注：依据《定量包装商品计量监督管理办法》，纸巾类商品负偏差不得超过标注量的2.5%）

9.生鲜区活鱼暂养池的水质pH值应控制在（）

A.5.0-6.0（酸性）

B.6.5-8.5（中性至弱碱性）

C.9.0-10.0（强碱性）

D.无具体要求

答案：B

10.促销活动中，“满100减20”与“买二送一”的本质区别是（）

A.前者降低客单价，后者提升客单价

B.前者针对高毛利商品，后者针对低毛利商品

C.前者是价格折扣，后者是数量折扣

D.前者需系统改价，后者需调整库存

答案：C

11.下列商品中，禁止与食品混放陈列的是（）

A.洗涤用品（未开封）

B.玩具（塑料材质）

C.图书（纸质）

D.生鲜肉类（密封包装）

答案：A（注：日化类商品需与食品分区陈列，避免交叉污染）

12.库存周转率计算公式为（）

A.（期初库存+期末库存）/2÷销售成本

B.销售成本÷（期初库存+期末库存）/2

C.期末库存÷销售成本

D.销售成本÷期末库存

答案：B

13.某批次牛奶到货时，外包装显示生产日期为2025年3月1日，保质期6个月，但内袋生产日期为2025年2月20日，应（）

A.正常入库（以最小包装为准）

B.拒收（外包装与内包装日期不一致）

C.按内袋日期销售

D.上报供应商协商处理

答案：B（注：依据《预包装食品标签通则》，生产日期应以最小销售单元的包装为准，外包装日期与内包装不符属不合格）

14.智能货架系统（RFID技术）的核心功能是（）

A.自动称重计价

B.实时监控库存与商品位置

C.播放促销广告

D.调节货架温度

答案：B

15.非食品类商品（如毛巾）的验收重点不包括（）

A.标签是否标注材质（如“100%棉”）

B.是否有3C认证（非强制类商品）

C.包装是否完整无破损

D.微生物指标检测（如菌落总数）

答案：D（注：微生物检测仅针对食品、化妆品等特殊品类）

16.超市“动线设计”中，“磁石点”区域应优先陈列（）

A.低毛利基础商品（如食盐）

B.高毛利促销商品（如进口零食）

C.低频购买商品（如厨房工具）

D.易损耗商品（如叶菜）

答案：B