虫茶生产加工卫生规范.pdfVIP

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食品安全地方标准虫茶生产加工卫生规范

1范围

本文件规定了虫茶的术语和定义、虫茶生产、虫茶加工、卫生管理、食品安全过程控制、产品追溯

和质量召回。

本文件适用于虫茶的生产与加工。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

虫茶

产茶昆虫取食叶源，定期收集虫沙，经除杂、干燥、分拣、包装和辐照等工序加工，采用类似茶叶

冲泡方式供饮用的代用茶。

虫食叶源

以豹皮樟（Litseacoreana）、三叶海棠（Malustoringo）、化香树（Hydrillodesmoros

法律职业资格证、中级金融资格证持证人

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