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职业技能鉴定考试(中药炮制工·高级／三级)历年参考题库含答案详解(5套)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种方法不适用于炮制中药材？()

A.炒法

B.炒黄

C.炮制

D.煎煮

2.下列哪种药材炮制时需用醋？()

A.黄芩

B.黄连

C.黄柏

D.黄芪

3.以下哪种炮制方法不涉及高温处理？()

A.炒法

B.炙法

C.炒黄

D.煎煮

4.下列哪种药材炮制后可以增加其苦味？()

A.黄芩

B.黄连

C.黄柏

D.黄芪

5.在炮制中药材时，下列哪种现象是正常现象？()

A.药材颜色变深

B.药材颜色变浅

C.药材变硬

D.药材变软

6.以下哪种药材炮制时需用酒？()

A.黄芩

B.黄连

C.黄柏

D.黄芪

7.下列哪种药材炮制后可以降低其毒性？()

A.雄黄

B.硫磺

C.砒霜

D.朱砂

8.在炮制中药材时，下列哪种操作是不允许的？()

A.清洗药材

B.炒制药材

C.混合药材

D.直接食用药材

9.下列哪种炮制方法可以增加药材的挥发油含量？()

A.炒法

B.炙法

C.炒黄

D.煎煮

10.在炮制中药材时，下列哪种操作是错误的？()

A.炒制过程中翻动药材

B.炒制过程中加入辅料

C.炒制过程中控制火候

D.炒制过程中停止加热

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是中药炮制过程中常见的辅料？()

A.黄酒

B.醋

C.糖

D.盐

E.火炭

12.下列哪些是中药炮制的主要目的？()

A.提高药效

B.改变药性

C.降低毒性

D.增加毒性

E.提高药材质量

13.以下哪些药材在炮制过程中需要去杂质？()

A.黄芩

B.黄连

C.黄柏

D.当归

E.丹参

14.以下哪些炮制方法适用于含有挥发油的中药材？()

A.炒法

B.炙法

C.炒黄

D.煎煮

E.炒炭

15.以下哪些是中药炮制过程中需要注意的事项？()

A.控制火候

B.适时翻动药材

C.避免药材直接接触火源

D.严格遵循炮制规范

E.使用合适的容器

三、填空题(共5题)

16.中药炮制过程中，净选是指将药材中的杂质、非药用部位等分离出去的过程。

17.炮制黄芩时，常加入的辅料是黄酒，目的是增强其清热燥湿的功效。

18.炮制黄连时，通常采用炒黄的方法，以降低其毒性。

19.炮制当归时，如果需要增强其补血作用，常常会加入糖作为辅料。

20.在炮制过程中，炙法是一种常用的炮制方法，主要用于药材的干燥和熟化，常用的炙法有酒炙、醋炙等。

四、判断题(共5题)

21.中药炮制过程中，所有药材都需要经过净选处理。()

A.正确B.错误

22.炮制过程中，药材的颜色变化越大，说明炮制效果越好。()

A.正确B.错误

23.醋炙法可以提高药材的溶解度和生物利用度。()

A.正确B.错误

24.中药炮制过程中，炮制温度越高，炮制效果越好。()

A.正确B.错误

25.炮制过程中，药材的粉碎程度越细，药效越强。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中药炮制的基本原则及其重要性。

27.请列举几种常用的中药炮制方法及其作用。

28.为什么有些药材在炮制过程中需要加入辅料？

29.中药炮制过程中，如何控制火候和温度？

30.中药炮制后的药材如何进行质量检验？

职业技能鉴定考试(中药炮制工·高级／三级)历年参考题库含答案详解(5套)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】煎煮是将中药材加水煎煮以提取有效成分的方法，不属于炮制范畴。炮制是指对中药材进行加工处理，以提高药效或改变药性。

2.【答案】C

【解析】黄柏在炮制过程中需要用醋进行拌炒，以增强其清热燥湿的功效。

3.【答案】D

【解析】煎煮是通过水煮提取药材有效成分的方法，不涉及高温处理。而炒法、炙法和炒黄都需要对药材进行加热处理。

4.【答案】B

【解析】黄连炮制后苦味更甚，因为苦味是黄连的主要药效成分之一，炮制过程可以增强其苦味。

5.【答案】A

【解析】炮制过程中，由于高温处理，药材的颜色通常会变深，这是正常现象。

6.【答案】D

【解析】黄芪在炮制时需要用酒进行拌炒，