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饮食业市场营销第一节饮食业市场调研第二节饮食业店址选择与整体设计第三节饮食业市场营销策略
一、市场调研的内容1.市场环境的调研2.市场需求的调研3.市场供给的调研4.消费者行为的调研5.饮食产品的调研第一节饮食业市场调研市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两大类。对饮食业直接环境的调研主要包括对饮食市场竞争者、目标顾客、原材料供应者、饮食业营销中介的调研。对间接环境的调研主要包括对周边人口数量、目标顾客经济状况、饮食市场政策法规以及社会文化等环境因素的调研主要应着力于对顾客消费能力、饮食市场需求量、饮食市场需求结构以及就餐
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