2026年中国天然食品现状调研及市场前景预测.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国天然食品现状调研及市场前景预测

第一章中国天然食品行业概述

1.1天然食品的定义与分类

(1)天然食品，顾名思义，指的是未经化学加工或添加人工合成添加剂的食品。这类食品强调的是其原料的自然属性，即尽可能保留食材原有的营养成分和风味。根据国家统计局数据显示，2019年我国天然食品市场规模达到约1000亿元，占整个食品市场的比重逐年上升。以有机蔬菜为例，其销售额在过去五年间增长了近30%，消费者对无农药、无化肥的有机食品需求日益增长。

(2)天然食品的分类主要依据其原料来源和生产方式。首先，按照原料来源可以分为植物性天然食品和动物性天然食品。植物性天然食品包括谷物、蔬菜、水果、坚果等，而动物性天然食品则包括肉类、蛋类、奶类等。其次，按照生产方式可以分为传统天然食品和现代天然食品。传统天然食品如传统发酵食品、自然晒干食品等，而现代天然食品则包括采用生物技术、低温加工等现代手段生产的食品。以酸奶为例，作为一种传统的发酵乳制品，近年来其市场销量逐年攀升，尤其在年轻消费者中受到欢迎。

(3)在具体分类中，天然食品还包括了低糖、低盐、无添加等特定功能的食品。这类食品针对特定消费群体，如糖尿病患者、高血压患者等，具有很高的市场需求。据相关数据显示，2018年我国低糖食品市场规模达到50亿元，预计未来几年将保持高速增长。以无添加酱油为例，近年来，随着消费者对食品安全的关注度提高，无添加酱油的市场份额逐年扩大，成为天然食品市场的一大亮点。

1.2天然食品行业的发展历程

(1)天然食品行业的发展历程可以追溯到上世纪中叶，当时人们对食品安全的关注度逐渐提高，对天然、无添加的食品需求开始显现。这一时期的行业主要处于起步阶段，以农产品直接销售和简单的加工为主，如农家自产自销的蔬菜、水果等。随着人们对健康饮食的重视，天然食品行业开始受到关注，一些小型加工企业开始兴起，生产简单的天然食品，如天然酱油、醋等。

(2)进入20世纪90年代，随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，消费者对健康、天然食品的需求日益增长。这一时期，天然食品行业进入快速发展阶段，市场规模迅速扩大。国内外知名品牌纷纷进入中国市场，推出各种天然食品产品，如有机食品、绿色食品等。同时，国内企业也开始加大研发力度，提高产品品质，逐步形成了一批具有竞争力的本土品牌。此外，国家政策也开始对天然食品行业给予支持，出台了一系列鼓励政策，推动了行业的健康发展。

(3)进入21世纪，天然食品行业进入成熟阶段，市场规模持续扩大，产品种类日益丰富。消费者对天然食品的认知度进一步提高，对品质的要求也越来越高。在这一背景下，行业开始向精细化、差异化方向发展。一方面，企业加大了对新型天然食品的研发力度，如功能性食品、个性化定制食品等；另一方面，产业链上下游企业开始整合资源，形成从原料采购、加工生产到销售终端的完整产业链。此外，随着电子商务的兴起，天然食品行业也迎来了新的发展机遇，线上销售渠道逐渐成为企业拓展市场的重要手段。

1.3天然食品行业政策环境分析

(1)近年来，中国政府高度重视天然食品行业的发展，出台了一系列政策以规范市场秩序，保障食品安全，促进产业升级。在政策层面，国家明确提出了发展绿色农业、有机农业的战略目标，通过制定相关法律法规，强化对天然食品生产、加工、流通等环节的监管。例如，《食品安全法》的修订，对食品添加剂的使用进行了严格规定，提高了食品安全标准。

(2)在财政支持方面，政府通过设立专项资金，鼓励企业进行技术创新和品牌建设。同时，对符合条件的企业给予税收减免、贷款贴息等优惠政策，以降低企业成本，提高市场竞争力。此外，政府还积极推动农业标准化建设，推广绿色生产技术，提高天然食品的品质和附加值。以有机认证为例，政府通过提供认证补贴，鼓励更多企业参与有机食品的生产和销售。

(3)在国际合作与交流方面，中国政府积极参与国际食品标准制定，推动天然食品行业的国际化进程。通过签署双边或多边合作协议，加强与国际食品组织的交流与合作，提升我国天然食品在国际市场的竞争力。同时，政府还通过举办国际食品博览会等活动，提升国内天然食品品牌的国际知名度，为行业创造更多发展机遇。这些政策环境的优化，为天然食品行业的可持续发展提供了有力保障。

第二章2026年中国天然食品市场现状

2.1市场规模及增长趋势

(1)中国天然食品市场规模在过去几年经历了显著的增长，这一趋势预计将持续至2026年。根据市场调研报告显示，2015年至2020年间，我国天然食品市场规模从约500亿元增长至约1500亿元，年复合增长率达到约25%。这一增长动力主要来自于消费者健康意识的提升和消费者对有机、绿色、无添加食品的需求增加。随着人们对食品安全和健康问题的关