2.1 细胞中的元素和化合物 课件 高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

2.1细胞中的元素和化合物

为什么食盐要加碘？

01组成细胞的元素48.60%26.30%0.087%0.03%0.76%65.0%极少18.0%3.0%10.0%OSiCNH地壳细胞生物界与非生物界统一性：含量差异性:种类组成生物体的元素，在无机自然界都能找到。生物体中的元素和无机自然界中的元素含量相差很大。

01组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞内含量较多的元素及含量（干重，质量分数）表注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%含量多含量少

01组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？一样，都为C、H、O、N玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。

01组成细胞的元素大量元素：指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素常见的有20多种，有些含量多，有些含量很少微量元素：指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)，猛(Mn)

自然界中的元素组成细胞的元素大量元素微量元素基本元素尝试构建下列元素的包含关系图

自然界中的元素组成细胞的元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo大量元素微量元素

01组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？叶绿素正常叶片缺镁叶片

01组成细胞的元素呆小症

01组成细胞的元素出现抽搐现象可能引起肌无力人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大人患甲状腺功能亢进症（甲亢）过少：影响人体生长发育，尤其是大脑发育过少：影响血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血过少：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行过少：花而不实（只开花不结果）

01组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？不同生物元素的种类基本相同，含量有所差异。体现了生物界的统一性和差异性。生物体按照生命活动的需要，有选择地从环境中吸收所需元素，所以不同生物细胞同种元素含量不同。

构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P思考：组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物02组成细胞的化合物

02组成细胞的化合物分类种类质量分数/%无机化合物有机化合物水无机盐70%－90%1%－1.5%7%－10%1%－2%1%－1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞最多的化合物是______；（2）占细胞最多的有机物是__________；（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质

以下这些食物主要含有哪种有机化合物？不同生物组织的细胞中各种化合物含量是有差别的，有的还相差悬殊，因此我们需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配。怎样来检测这些化合物呢？02组成细胞的化合物

03检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，尝试检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质的存在。还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀脂肪＋苏丹Ⅲ染液橘黄色蛋白质＋双缩脲试剂紫色水浴加热

03检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质1.本实验涉及到哪些材料、试剂，浓度是多少？在实验中如何使用？（重点比较斐林试剂和双缩脲试剂）2.理清还原糖、脂肪和蛋白质的检测过程？阅读教材及资料，试回答以下问题

实验材料：梨子、葡萄、白萝卜匀浆花生豆浆鲜肝提取液鸡蛋清稀释液03检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质

03还原糖的检测和观察斐林试剂需甲液和乙液混合使用，且需要现配现用检测原理：Cu(OH)2＋还原糖→Cu2O（砖红色沉淀）不能用酒精灯直接加热还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等注：蔗糖（如甘蔗、甜菜）是非还原糖

03蛋白质的检测和观察稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上双缩脲试剂是使用时先加A液，再加B液检测原理：碱性条件下，Cu2++蛋白质→紫色反应

03斐林试剂与双缩脲试剂的对比斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液0