食品添加剂厂库存管理细则.docx

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食品添加剂厂库存管理细则

第壹章总则

壹本细则依据《中华人民共和国食品安全法》《企业产品追溯体系要求》及相关行业标准制定

贰本细则适用于食品添加剂厂所有库存物资的管理,包括原辅料、包装材料、成品及废弃物等

叁库存管理坚持先进先出、分类存储、动态监控原则,确保库存物资质量安全与供应稳定

肆全体员工须严格遵守本细则,违反规定将按企业绩效考核制度处理

第贰章人为管理

伍设立专职库存管理员,负责库存日常管理,需通过《食品安全管理员培训证书》持证上岗

陆实行双人双控制度:收发登记需经收货人、复核人双重确认,并留存电子签名记录

柒每月开展库存盘点,由生产部、质检部联合抽检,盘点率不得低于95%

捌员工需接

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