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2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定理论试题及答案.docx

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    2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定理论试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.下列关于白茶加工工艺的描述，正确的是（）

    A.杀青→揉捻→干燥

    B.萎凋→干燥

    C.发酵→揉捻→干燥

    D.渥堆→干燥

    答案：B

    2.2023年修订的《茶叶感官审评方法》（GB/T23776-2023）中，绿茶外形审评的关键指标新增了（）

    A.匀整度

    B.色泽鲜活度

    C.毫芽比例

    D.碎茶含量

    答案：B

    3.用于冲泡武夷岩茶的最佳紫砂壶泥料是（）

    A.本山绿泥

    B.朱泥

    C.紫泥

    D.段泥

    答案：C

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