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最新中粮白酒测评题目及答案.doc

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    最新中粮白酒测评题目及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.中粮白酒测评中，哪一项不是主要的感官评价指标？

    A.香气

    B.口感

    C.色泽

    D.包装

    2.在中粮白酒测评中，以下哪种方法不属于常用的品鉴方法？

    A.视觉评估

    B.鼻闻评估

    C.口尝评估

    D.化学分析

    3.中粮白酒测评中，哪一种香型不属于中国白酒的主要香型？

    A.浓香型

    B.清香型

    C.酱香型

    D.花香型

    4.在中粮白酒测评中，以下哪项不是影响白酒品质的重要因素？

    A.原料选择

    B.发酵工艺

    C.蒸馏技术

    D.包装材料

    5.中粮白酒测评中，哪一种评分标准不属于感官评分的范畴？

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