运动营养学选择题判断题.docxVIP

单选

1kcal=(C)kJ

A.0.239B.23.9C.4.184D.41.84

2.补充肌酸可以使肌肉组织中磷酸肌酸含量增加，从而提高运动时（C）再合成的能力

A．脂肪B．蛋白质C.ATPD．肌糖原

3.下列哪项是《平衡膳食宝塔（2022版）》中建议的健康成年人每日盐的摄入量？（A）

A.5gB.≤5gC.≤3gD.s6g

1g蛋白质氧化分解后所释放出来的热量是？（C)

A.5.0kacl/gB.4.5kacl/g

C.4.0kacl/gD.3.5kacl/g

5.从理论上来说，通过补充BCAA来延缓疲劳的发生，是为了减少下列哪项物质通过血障？(A)

A．色氨酸B．乳酸

C．牛磺酸D．谷眺甘肽

6.纤维素不能被人体消化是因为，人体内的淀粉酶只能水解（D)

A.B-1,6糖甘键B.3-1,4糖甘键

C.a-1,6糖键D.a-1,4糖建

7.一般来说，生长发育期的儿童少年、孕期妇女理想营养的氮平衡是处于（A)。

A．正氮平衡B．零氮不平衡

C．零氮平衡D．负氮平衡

8.下列哪项是普通健身运动者在每日膳食中应摄入的优质蛋白占总摄入蛋白的推荐比例？（D）

A.1/4B.1/2以上

C.2/3以上D.1/3以上

9.下列属于必需氨基酸（成年人）的是？（B）

A．色安酸苯丙氨酸酪氨酸

B．异亮氨酸氨酸苏氨酸

C．亮氨酸色氨酸丙氨酸

D．蛋氨酸赖氨酸组氨酸

10.下列有关运动营养学叙述不正确的是(A)

A．运动营养学只为运动员服务

B．运动营养学结合运动生物化学、运动生理学等多学科理论知只

C．运动营养学是营养学的一个分支

D．运动营养学是研究人体在体育运动过程中的营养需要

11.下列哪项是对于蛋奶素食者的描述？（D）

A．食用蛋类及其制品，但是不食用奶及奶制品

B．食用动物肉，但不食用蛋类和奶制品

C．不食用蛋类及其制品，但是食用奶及奶制品

D．不食用动物肉，但是食用蛋类和奶类制品

12.下列哪项是对RNI的正确描述？（C）

A．是指平均每日可以摄入某种营养素的最高量。

B．是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值

C．是指可以满足某一特定性别、年龄生理状况群体中绝大多数个体的需要

D．是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。

13.下列哪项是属于胃强脾虚型消瘦者的表现？（A)

A．多食不胖，饭量正常但长期消瘦

B．间断性消瘦，食量不佳，厌食挑食

C．精神焦虑、生活不规律过度劳累

D．饭量不佳、厌食挑食，长期消瘦，间断性食欲正常

14.下列哪项属于减轻和控制体重的运动营养补充剂？(B)

A．乳铁蛋白B．膳食纤维

C．牛磺酸D．磷酸果糖

15.下列哪项不是运动饮料的特点？(B)

A．无碳酸气、无咖啡因B．高渗透压

C．一定的糖含量D．适量的电解质

1g葡萄糖氧化分解后所释放出来的热量是？（A）

A.4.0kacl/gB.3.5kacl/g

C.5.0kacl/gD.4.5kacl/g

17.在2022版中国居民膳食指南中，下列哪一项的是一般成年人每日应摄入最多的食物？（D）

A．蛋奶类B．畜禽肉类

C．谷薯类D．蔬菜水果类

18.下列哪项是机体缺乏维生素A将导致的缺乏症？（D）

A．向缕病B．败血症

C．脚气病D．夜盲症

19.天然食物中维生素D含量较低，一般靠补充（C)、动物肝、蛋黄等来满足。

A．鱼油B．芝麻酱

C．鱼肝油D．核桃油

20.按碳原子数目分类，拥有12个碳原子的脂肪酸是哪种呢？(B)

A．超长链脂肪酸

B．中链脂肪酸

C．短链脂肪酸

D．长链脂肪酸

21.维生素B1的缺乏会导致下列哪项疾病的发生？(B)

A．中枢疲劳B．脚气病

C．向缕症D．夜盲症

22.下列哪项属于增加肌肉合成代谢的运动营养补充剂？(A)

A．大豆蛋白B．钙

C．维生素AD．丙酮酸

23.下列哪项是如今膳食脂肪酸结构推荐的摄入饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例？(c)

A.1:2:3B.1:1:2

C.1:1:1D.1:2:1.5

24.乳类特有的碳水化物是(C)

A．蔗糖B