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考试六测试卷及答案
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
餐厅名称及编码：[填空题]*
_________________________________
正确的巡视路线要求包括？*
以顾客区域为优先(正确答案)
从上到下顺序(正确答案)
避免重复路线(正确答案)
不遗漏任何角落(正确答案)
设备环节“T.L.C.”推行包括？*
仔细(正确答案)
关心
爱护(正确答案)
照顾(正确答案)
值班管理辅助工具有？*
小时作业表(正确答案)
备量表(正确答案)
食品安全检查表(正确答案)
排班表(正确答案)
业务经理行动计划表
常整
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