中秋佳节推荐品鉴Penfolds典佳酿.pdfVIP

中秋佳节，尽享Penfolds美酒

中秋，象征与和谐，也是家人们团聚的传统佳节。古人云：“莫使金樽空对月”；现代都

市人对于节日的庆祝早已不再拘泥于传统形式而是更加注重家宴的氛围。共享团圆晚宴想必

是中秋节最温馨的庆祝方式了，无论是传统家宴，亦或是高档餐厅聚首，餐桌上最能够烘托

气氛的催化剂当数美酒最为相称。

Penfolds被看作是澳大利亚葡萄酒业品质的象征，如今的澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市

场中之所以能占有一席之地，并且有着向法国等旧世界抗衡能力靠的正是其优良的品质。

Penfolds拥有一段足以代表澳洲葡萄酒业的光辉，自1844年以来弥久不衰，凭借卓越

的品质和精良的酿酒工艺向世人们讲述它独特的酿酒哲学：用最合适的葡萄，酿出最合适的

风格；选用最合适的橡木桶，做出最适合的装瓶时间的决定；再加上一点点的耐性，造出一

系列颇受国际市场认同并适合不同口味者的美酒，以此愉悦品尝者们的味蕾。

正值中秋佳节之际，与家人围坐，享满桌美味，品Penfolds美酒，得以欢聚月圆、亲人相

伴的温馨时刻。

Penfolds中秋节佳酿推荐：

1.PenfoldsYattarnaChardonnay雅塔娜霞多丽

雅塔娜霞多丽的整个研发计划可谓是整个澳大利亚最为复杂、严密以及备受关注的葡萄酒项目

之一。Penfolds酿酒师们秉承独立思考、积极进取的精神，致力于酿制一款可媲美旗舰红葡

萄酒的白酒。从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选质最佳的霞多丽果实，加上一丝不

苟的酿酒理念和非凡技艺，从而使雅塔娜的风味日趋完美。“这款雅塔娜再次掀起了三个域产地

的拉锯战，每一个产地的品种都久经考验，都是这款混酿佳品的最佳原料之选”首席酿酒师彼

得·嘉高评价道。雅塔娜霞多丽混有葡萄柚、沙梨和柠檬草各种芬芳酒香；酒体呈淡

略带柠檬绿色调；口感面绵长深远：涵盖冰茶、大麦水、葡萄柚等，酸度呈直线变化，令人印象

深刻，适宜亲人相聚时饮用，共同人生的五味杂陈。

PenfoldsYattarnaChardonnay雅塔娜霞多丽

2.PenfoldsBin407CabernetSauvignon赤霞珠

Bin407是Penfolds酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果，适当运用法国和橡木桶

来熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果实为的结构。其灵感来自Bin707，它不仅展现

了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。Bin407呈现深红色的酒体，逸出黑橄

榄、木炭、肉汁、锅屑和迷迭香的气味，一切都汇聚在一起，朦胧而深沉的果香；柔和

完整的单宁，绝不粗糙，柔顺。口感中的橡木味比香气中的明显。如此上乘佳酿，与中

秋佳节相得益彰。

PenfoldsBin407CabernetSauvignon赤霞珠

Penfolds介绍

“源自1844，醇臻隽永”，这是一句酿酒的。融合了热情、责任、勇气与耐性，如今，

这样的酿酒的在全世界阐扬广大。170多年来，Penfolds因其卓越的酿酒栽

誉无数。这些荣誉来自于卓越的葡萄园及优秀的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的

。这些们是Penfolds的幕后，着澳大利亚的传统，拥有渊博的葡萄

酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样，Penfolds也一直追求着实验与创新

的精神，就如同“装瓶”的1951年份的一样。随着时间的推移，创新的精神已成

为了传统。今天，创立开始的第170年，Penfolds酿酒至今，并且

成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一……现在直至。

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范辰