《GBT 23734-2009食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》专题研究报告.pptx

;目录;;;时代内涵：小作坊在乡村振兴与特色食品传承中的双重角色与安全责任;基本要求框架：构建涵盖“人、机、料、法、环”的全要素控制逻辑链条;;选址的“避害”逻辑：如何远离污染源并顺应未来城乡规划的发展趋势;布局的“洁污分流”艺术：科学规划生产流程以避免交叉污染的实际布局方案;环境维护的“常态化”挑战：从基础设施建设到日常清洁消毒的持续管理策略;;设备选材的“安全底线”：探究接触食品材质的卫生标准与迁移风险防控;设备匹配的“适宜性”原则：如何根据产品特性与工艺需求配置关键生产设备;维护保养的“预防性”体系：建立从日常清洁到定期检修的全生命周期管理档案;;供应商评价的“入门关”：