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水果捞行业现状分析报告
一、水果捞行业现状分析报告
1.1行业概述
1.1.1行业定义与发展历程
水果捞作为一种以新鲜水果为主要原料，搭配牛奶、酸奶、糖水或冰淇淋等辅料制作而成的甜品，起源于中国台湾，并在2000年后迅速风靡全国。经过十多年的发展，水果捞已经从最初的街头小吃演变为集休闲、社交、健康于一体的多元化消费产品。据国家统计局数据显示，2018年至2022年，中国甜品市场规模从1200亿元增长至2000亿元，其中水果捞占比约12%，年复合增长率达18%。这一增长趋势主要得益于消费升级、健康意识提升以及社交媒体的推广效应。然而，行业竞争日益激烈，传统水果捞店、连锁品牌、线上平台等多方参
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