2026年中国乳制品市场研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国乳制品市场研究报告

第一章行业概述

1.1乳制品行业的发展历程

(1)乳制品行业作为我国食品工业的重要组成部分，其发展历程可以追溯到数千年前。早在公元前2000年左右，我国古代就已经开始利用牛、羊、马等动物的乳汁制作乳制品。随着时代的发展，乳制品的种类逐渐丰富，制作工艺不断改进。据史料记载，我国唐代就已经出现了酸奶、奶酪等乳制品。到了明清时期，乳制品制作技术有了显著提升，形成了较为完善的乳制品产业链。

(2)20世纪以来，我国乳制品行业经历了从手工生产到机械化生产、从单一品种到多样化发展的转变。特别是在改革开放以后，我国乳制品行业