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导游证基础习题库与参考答案

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.()是世界上最典型的石英砂岩峰林峡谷地貌,景区内有形态各异的数千座岩峰

A、九华山

B、安徽黄山

C、湖南张家界

D、山东泰山

正确答案：C

答案解析：湖南张家界的石英砂岩峰林峡谷地貌是世界上最典型的，景区内有数千座形态各异的岩峰。山东泰山主要是由花岗岩等构成；安徽黄山以花岗岩峰林等景观闻名；九华山也是花岗岩地貌为主。

2.用清汤和奶汤增鲜的菜系是()

A、川菜

B、淮扬菜

C、粤菜

D、鲁菜

正确答案：D

答案解析：鲁菜讲究清汤和奶汤的运用，清汤清澈见底，味道鲜美；奶汤乳白醇厚，香气浓郁，常用于增鲜提味。川菜注重麻