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花店火灾应急疏散预案

一、总则

开了八年花店，最常跟店员说的一句话就是：“花是浪漫的，但安全是浪漫的底色。”去年隔壁婚庆店的一场小火灾，虽然没造成人员伤亡，但烧毁了半墙仿真花和两台冷藏柜，停业三天才恢复。从那以后我就意识到，花店这种看似“温柔”的场所，其实藏着不少火灾隐患——成捆的包装纸、未及时清理的枯枝、长时间运转的射灯、甚至鲜花保鲜用的酒精喷雾……这些都可能成为火苗的“帮凶”。为最大限度保障人员生命安全，降低财产损失，结合花店实际经营场景，特制定本应急疏散预案。

1.1编制目的

明确火灾发生时“谁来做、做什么、怎么做”的全流程规范，确保从预警到疏散、从自救到外援的每个环节环环相扣，将火灾对人员的伤害风险降到最低，同时为后续事故调查和责任追溯提供依据。

1.2适用范围

本预案适用于花店经营场所（含前厅展示区、后场仓储区、员工休息区）及附属空间（如门外花车摆放区）发生的因电气故障、明火管理不当、易燃物堆积等引发的初起火灾及发展期火灾应急处置，不涉及已蔓延至相邻建筑的大规模火灾（此类情况以配合消防部门全面疏散为主）。

二、火灾风险分析与应急组织架构

要做好应急疏散，首先得摸清“风险点”在哪儿，再明确“责任人”是谁。就像给花换水要先看根须有没有腐烂，预案制定也得先“诊断”风险。

2.1花店火灾风险特征

易燃物集中：包装纸（尤其是纱质、纸质）、干花、仿真花（部分为化纤材质）、绿植枯叶、酒精类保鲜剂（如含乙醇的鲜花营养液）均属易燃物，仓储区若堆积过密、未分类存放，遇火星易快速蔓延。

电气隐患突出：为保持鲜花新鲜，冷藏柜24小时运转；为营造氛围，射灯、串灯长时间开启；还有微波炉、热水壶等员工生活电器——线路老化、插座超负荷、设备散热不良都是常见问题。我之前就发现后场的冷藏柜电源线被纸箱压住，散热口堵了一层灰，摸上去烫得吓人。

疏散通道易受阻：前厅为展示效果，常摆放花架、装饰道具；后场堆货时可能临时占用安全出口；遇促销期顾客增多，通道可能被购物车、花束礼盒挤占，影响疏散效率。

2.2应急指挥小组构成与职责

成立以店长为组长，资深店员为副组长，全体员工为成员的应急指挥小组，明确“1+3+N”分工（1名总指挥、3名核心组员、N名疏散引导员）：

总指挥（店长）：负责火灾现场整体调度，决定是否启动疏散、是否向消防部门报警，对接外部救援，事后向上级汇报。记得去年演练时，新店长太紧张，差点忘了确认所有人员撤离，后来专门加了“二次核查”环节。

通讯联络组（1名资深店员）：火灾发生1分钟内拨打119（需说明：地址、燃烧物质、有无人员被困），同时通知周边商铺预警，保持与消防部门的实时沟通（如“东侧门被花架堵住，建议从南侧入口进入”）。

疏散引导组（2名店员）：熟悉店内3条以上疏散路线（主通道、安全出口、紧急楼梯），携带强光手电、哨子，负责引导顾客、行动不便者（如孕妇、老人）按“低姿捂鼻”方式撤离，重点检查试花区、仓储区等隐蔽角落是否有遗漏人员。

初期灭火组（全体员工轮训）：熟悉灭火器、消防沙、灭火毯的位置和使用方法（花店常用ABC干粉灭火器，注意：酒精类火灾需用抗溶性泡沫灭火器，这点很多人容易忽略），在确保自身安全的前提下扑灭初起火灾（火势超过1平方米或有爆燃风险时立即停止灭火，转为疏散）。

三、预防与准备：把“火灾”挡在门外

应急疏散的最高境界，是“防患于未然”。就像养花要定期修剪枯叶、检查土壤湿度，花店的防火工作也得做在日常。

3.1日常防火检查清单

制定《每日/周防火检查表》，由值班店员负责落实，内容包括：

易燃物管理：仓储区干花、包装纸与保鲜剂（酒精类）分区域存放，间距不小于1米；每日打烊前清理地面枯枝、碎纸，垃圾桶不存放超过1/2容量的可燃物；废弃花泥（含纤维）单独装袋，当日清运。

电气安全：检查冷藏柜、射灯、空调的电源线是否破损、是否缠绕打结，插座是否超负荷（最多插3个电器）；每周关闭设备电源1小时散热（冷藏柜除外）；每月联系专业电工检测线路老化情况（特别是后场天花板内的隐藏线路）。

消防设施维护：灭火器压力指针是否在绿色区域（红色为压力不足，黄色为超压），保险销是否完好；安全出口指示灯是否常亮，疏散标识是否清晰（建议用荧光贴，断电后仍可视）；消防沙箱无杂物覆盖，灭火毯无破损。我家花店的灭火器以前放在货架顶层，上次演练时小吴踮脚去拿，差点摔了，现在统一移到1.2米高的专用柜里，方便快速取用。

3.2全员培训与演练

新员工必训：入职3天内完成“1小时防火课”，内容包括：火灾风险点讲解、灭火器“一提二拔三握四压”操作（用模拟灭火器实操）、疏散路线记忆（要求闭眼前厅5秒内说出最近安全出口）、“黄金60秒”疏散原则（从发现烟到撤离，不超过1分钟）。

季度实战演练：每季度最后一周开展“无通知演练”（提前不告知时间），模拟夜间仓储区电线短路、