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2021酱油、 酱类制作工岗位技能标准.docxVIP

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  • 2026-01-05 发布于湖南
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2021酱油、 酱类制作工岗位技能标准.docx

    酱油、酱类制作工国家职业标准

    PAGE2356?生产、运输设备操作人员及有关人员?

    ?酱油、酱类制作工国家职业标准?PAGE2357

    酱油、酱类制作工国家职业标准

    职业概况

    职业名称

    酱油、酱类制作工。

    职业定义

    采用酿造技术，以脱脂大豆或大豆、麸皮、小麦或面粉、食盐、水等为原料，进行酱油、酱类制作的人员。

    职业等级

    本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

    职业环境

    室内、外，常温。

    职业能力特征

    手指、手臂灵

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