家政试题100道及答案.docxVIP

家政试题100道及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在清洁厨房时，以下哪种清洁剂不适合用于不锈钢表面？()

A.洗洁精

B.醋

C.氨水

D.洗衣粉

2.以下哪种方法可以有效地去除衣物上的血渍？()

A.直接浸泡在水中

B.用热水浸泡

C.先用冷水浸泡，再用洗衣粉搓洗

D.用酒精擦拭

3.在烹饪过程中，以下哪种食物不宜与豆腐一起烹饪？()

A.蘑菇

B.胡萝卜

C.茄子

D.蘑菇

4.在清洁玻璃时，以下哪种方法最有效？()

A.用湿布擦拭

B.用干布擦拭

C.用报纸擦拭

D.用海绵擦拭

5.以下哪种方法可以防止衣物在清洗过程中变形？()

A.将衣物平铺在洗衣板上

B.将衣物卷成圆柱状放入洗衣机

C.将衣物放入洗衣袋中

D.将衣物直接放入洗衣机

6.在烹饪鱼时，以下哪种调料不宜使用？()

A.姜

B.蒜

C.醋

D.酱油

7.在清洁地板时，以下哪种清洁剂不宜用于木地板？()

A.洗洁精

B.洗衣粉

C.木地板专用清洁剂

D.84消毒液

8.在烹饪肉类时，以下哪种方法最有助于去除腥味？()

A.用料酒腌制

B.用姜片腌制

C.用葱段腌制

D.用盐腌制

9.在清洁厨房抽油烟机时，以下哪种方法最安全有效？()

A.用湿布擦拭

B.用干布擦拭

C.用吹风机吹

D.用食用油擦拭

二、多选题(共5题)

10.在家庭清洁中，以下哪些工具是必不可少的？()

A.扫把

B.拖把

C.抹布

D.吸尘器

E.洗洁精

F.洗衣粉

G.砂纸

11.以下哪些食品在储存时需要注意防潮？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

E.肉类

F.鱼类

G.酱油

12.在烹饪过程中，以下哪些调味品可以用来去腥增香？()

A.姜

B.蒜

C.酒

D.醋

E.香菜

F.葱

G.糖

13.在家庭烹饪中，以下哪些食物不宜与豆腐一起烹饪？()

A.蘑菇

B.胡萝卜

C.茄子

D.豆腥类

E.草莓

F.豆腐

14.在家庭清洁中，以下哪些行为有助于节约用水？()

A.洗手时关闭水龙头

B.洗菜时使用盆接水

C.洗衣时选择节水模式

D.浴室洗澡时使用淋浴头节水

E.清洁地面时使用拖把

F.洗车时使用节水设备

G.烹饪时注意不要浪费水

三、填空题(共5题)

15.在清洁厨房餐具时，通常将餐具浸泡在含有__的温水中，有助于去除油污。

16.衣物洗涤时，加入适量的__，可以起到保护纤维、柔软衣物的作用。

17.为了防止食物在冰箱中交叉污染，应将生食和熟食分别存放于__。

18.烹饪鱼时，常在鱼身上划几刀，这样做的目的是为了__，使鱼更容易入味。

19.在烹饪米饭时，如果水量加得过多，导致米饭过于软烂，可以通过在米饭上撒上一层__来改善。

四、判断题(共5题)

20.在烹饪时，使用铁锅可以增加食物的铁质含量。()

A.正确B.错误

21.冰箱中存放的食品可以无限期保存。()

A.正确B.错误

22.清洁厨房时，应该先清洗地面，再清洗桌面。()

A.正确B.错误

23.使用洗衣粉洗涤衣物时，水温越高，清洁效果越好。()

A.正确B.错误

24.在烹饪肉类时，加入料酒可以去除腥味。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.如何正确地清洗微波炉，以防止微波炉内部污垢积累？

26.如何判断洗衣机的滤网是否需要清洁？

27.如何制作家庭简易消毒液？

28.如何储存蔬菜以延长其保鲜期？

29.如何处理衣物上的顽固污渍？

家政试题100道及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】氨水会与不锈钢表面的铬发生反应，导致表面出现斑驳。

2.【答案】C

【解析】血渍中的蛋白质在冷水中不易溶解，先用冷水浸泡可以防止血渍扩散，再用洗衣粉搓洗可以去除血渍。

3.【答案】B

【解析】豆腐中含有丰富的钙质，而胡萝卜中的草酸会与钙质结合，形成不易吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收。

4.【答案】C

【解析】报纸上的油墨可以起到清洁作用，同时报纸纤维柔软，不会刮伤玻璃表面。

5.【答案】C

【解析】洗衣袋可以保护衣物不直接接触洗衣机内壁，减少变形和磨损。

6.【答案】C

【解析】醋会破坏