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小班食品安全教案PPT课件

第一章

为什么要关注食品安全？食品安全直接关系到我们的身体健康和成长发育。小朋友正处在身体快速成长的阶段，需要安全、营养的食物来支持骨骼发育、大脑成长和免疫系统建设。不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害物质,会导致肚子疼、呕吐、腹泻,甚至引发更严重的疾病。学会识别和选择安全食品,是保护自己健康的重要技能。保护健康远离疾病困扰健康成长

食品安全，健康成长的第一步

小故事引入：小狗汪汪喝了坏牛奶01汪汪口渴了小狗汪汪从冰箱里拿出一盒牛奶,没有仔细看包装上的日期,就咕咚咕咚喝了下去。02肚子好痛啊过了一会儿,汪汪的肚子开始咕噜咕噜叫,痛得在地上打滚,原来那盒牛奶已经过期变质了!03学到了教训汪汪去看医生,医生说以后一定要检查生产日期和保质期。汪汪决心要学会识别安全食品。

第二章认识食品包装上的重要信息

生产日期和保质期是什么？生产日期告诉我们食品是什么时候制作完成的。就像我们每个人都有生日一样,食品也有它的生日!保质期告诉我们食品在什么时间内吃是安全的。就像玩具电池有使用期限,食品也有新鲜期限。过期食品超过保质期的食品可能已经变质,里面会产生有害细菌,吃了会让我们生病,所以绝对不能吃!学会看这两个重要信息,就像拥有了一双火眼金睛,能够帮助我们选择安全的食品,保护自己的健康。

如何看生产日期和保质期？查找位置生产日期和保质期通常印在食品包装袋的侧面、底部或盒子的侧边。有时候会用喷码、印刷或贴标签的方式标注。理解时间单位保质期可以用不同单位表示:天-短期保存的食品(如面包、牛奶)月-中期保存的食品(如饼干、罐头)年-长期保存的食品(如干货、调料)实例练习例题：某盒牛奶的生产日期是2014年04月10日,保质期是5天。问题：这盒牛奶到2014年04月16日还能喝吗？答案：不能！因为04月10日+5天=04月15日到期,04月16日已经过期1天了。小朋友们要学会计算日期,这样就能判断食品是否还在保质期内啦!

仔细观察食品包装,找到生产日期和保质期的标注位置。记住,这些信息是保护我们健康的重要线索!

小游戏：找找看，哪些食品还能吃？牛奶生产日期:12月1日保质期:7天今天:12月5日?可以喝饼干生产日期:10月20日保质期:3个月今天:12月5日?可以吃面包生产日期:11月28日保质期:5天今天:12月5日?已过期活动方式：教师展示多种食品包装实物或图片,幼儿分成小组进行观察和讨论,判断每种食品是否还在保质期内。通过互动游戏的方式激发学习兴趣,帮助孩子们牢固掌握判断食品安全的方法。

第三章辨别安全与不安全的食品

什么是垃圾食品？垃圾食品是指营养价值很低,但含有大量糖分、油脂、盐分或添加剂的食品。这些食品虽然可能很好吃,但对我们的身体健康有害。吃太多垃圾食品的危害:容易发胖,身体变得不健康影响正常食欲,不想吃正餐导致蛀牙、肚子痛等问题缺乏营养,影响生长发育油炸食品炸鸡、薯条、油条等方便面含大量添加剂和盐分甜点零食糖果、蛋糕、巧克力等碳酸饮料可乐、汽水等含糖饮料

不安全食品的表现过期变质超过保质期的食品,可能已经产生有害细菌和毒素,绝对不能食用。发霉变色食品表面出现霉点、变色或发出异味,说明已经腐败变质。包装破损包装袋破了或盒子变形,食品可能已经被污染,不安全。虫鼠污染被老鼠咬过、苍蝇叮过的食物含有病菌,千万不能吃!小提示:用眼睛看、用鼻子闻、用手摸,多观察食品的外观、气味和质地,就能发现很多安全问题!

发霉的食物不能吃！霉菌会产生对身体有害的毒素,即使只有一小块发霉,整个食物都不能再吃了。看到发霉的食物,要立即扔掉。

小故事：皮皮猴的垃圾食品梦境1贪吃的皮皮猴皮皮猴最喜欢吃薯片、可乐、炸鸡和糖果。每天放学回家,它都要吃好多好多零食。2可怕的梦境有一天晚上,皮皮猴做了个梦。梦里它的肚子越来越大,像个大气球,最后竟然飞上了天!3惊醒和反思皮皮猴被吓醒了,摸摸自己圆滚滚的肚子。它终于明白,吃太多垃圾食品真的很不好。4改变习惯从那以后,皮皮猴开始多吃水果蔬菜,少吃零食。慢慢地,它变得更健康、更有活力了!故事启示:小朋友们,我们要像皮皮猴一样学会控制自己,远离垃圾食品,选择健康的食物,这样才能茁壮成长!

第四章养成良好的饮食卫生习惯

饭前便后要洗手我们的小手每天要摸很多东西——玩具、门把手、桌子、地板,这些地方都可能藏着看不见的细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些小坏蛋就会跟着食物进入我们的肚子里,让我们生病。01湿打开水龙头,把双手弄湿02擦涂上洗手液或肥皂03搓手心、手背、指缝都要搓04捧用清水冲洗干净05干用干净毛巾擦干双手洗手歌小朋友,来洗手,先把袖子卷起来。湿湿手,擦肥皂,搓搓手心和手背。清清水,冲一冲,细菌病毒都赶跑!记住:洗手至少要搓20秒,就像唱完一遍生日快乐歌的时间,这样才能把细菌洗掉!

吃