江苏高考生物一轮复习：传统发酵技术、发酵工程（学生卷）.pdfVIP

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第53讲传统发酵技术、发酵工程

【课标要求】1.举例说明某些食品是运用传统发酵技术生产的；2.阐明发酵工程利用代工程技术

及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品；3.举例说明发酵工程在医药、食品及其他工农业生产上

有重:要的应用价值。

考点1果酒、果醋和泡菜的制作

考点透析

知识1传统发酵技术

1.传统发酵技术是

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