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2025年食品包装设计工程师包装技术基础考点试题解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品包装材料中的阻隔性指的是材料对哪种物质的透过阻力？()

A.水蒸气

B.氧气

C.微生物

D.温度

2.在食品包装设计中，常见的密封方法不包括以下哪一项？()

A.热封

B.冷封

C.磁封

D.铆钉封

3.食品包装设计的主要目的是什么？()

A.提高包装成本

B.装饰美观

C.便于携带

D.防护和保质

4.以下哪种材料在食品包装中主要用于阻隔氧气？()

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚偏二氯乙烯

D.聚苯乙烯

5.食品包装中的印刷油墨有哪些主要成分？()

A.油墨颜料、树脂、溶剂、颜料、填料

B.树脂、溶剂、颜料、填料、助剂

C.油墨颜料、树脂、溶剂、填料、助剂

D.树脂、溶剂、颜料、颜料、填料

6.食品包装设计时，如何选择合适的材料以降低成本？()

A.选择最贵的材料

B.选择最便宜的材料

C.选择性价比最高的材料

D.选择最新研发的材料

7.食品包装设计中的可回收性指的是什么？()

A.包装材料可重复使用

B.包装材料易于回收处理

C.包装材料可降解

D.包装材料美观大方

8.以下哪种食品包装材料具有较好的耐热性？()

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

9.食品包装设计中的结构设计主要考虑哪些因素？()

A.包装材料、印刷图案、包装容器形状

B.包装材料、印刷图案、包装容器材质

C.包装材料、包装容器形状、包装容器材质

D.包装材料、印刷图案、包装容器颜色

10.以下哪种食品包装设计方法可以提高食品的保质期？()

A.真空包装

B.脱氧包装

C.液氮包装

D.真空+脱氧包装

二、多选题(共5题)

11.食品包装材料在选用时，需要考虑以下哪些因素？()

A.材料的成本

B.材料的环保性能

C.材料的机械强度

D.材料的印刷性能

E.材料的阻隔性能

12.食品包装设计中的安全性体现在哪些方面？()

A.防潮性

B.防虫害

C.防菌性

D.防污染

E.防破碎

13.以下哪些是食品包装设计中的常见结构设计类型？()

A.瓶装

B.罐装

C.袋装

D.箱装

E.罐头装

14.食品包装材料在印刷过程中需要注意哪些问题？()

A.印刷油墨的环保性

B.印刷图案的清晰度

C.印刷材料的耐温性

D.印刷油墨的粘附性

E.印刷过程的卫生安全

15.以下哪些是食品包装设计中提高保鲜性的方法？()

A.真空包装

B.脱氧包装

C.冷藏包装

D.真空+脱氧包装

E.添加防腐剂

三、填空题(共5题)

16.食品包装设计中的阻隔性主要是指材料对氧气、水蒸气等气体的透过阻力，其中聚偏二氯乙烯（PVDC）是一种常用的具有良好阻隔性的材料。

17.食品包装设计时，为了提高包装的机械强度，通常会采用多层复合结构，其中常用的加强层材料有玻璃纤维增强聚丙烯（GFRPP）等。

18.在食品包装设计中，为了防止食品在运输和储存过程中受到污染，通常会采用无菌包装技术，该技术要求包装材料必须符合一定的卫生标准。

19.食品包装设计中的结构设计需要考虑包装的密封性，常用的密封方法包括热封、冷封和磁封等，其中热封是最常见的密封方式。

20.食品包装材料的选择应遵循一定的原则，包括安全性、环保性、经济性和实用性等，其中安全性是最基本的要求。

四、判断题(共5题)

21.食品包装设计的主要目的是为了提高包装的美观性。()

A.正确B.错误

22.所有食品包装材料都必须具备良好的阻隔性能。()

A.正确B.错误

23.食品包装设计中的无菌包装技术可以完全防止微生物污染。()

A.正确B.错误

24.食品包装材料的选择应优先考虑其成本。()

A.正确B.错误

25.食品包装设计中的结构设计应该追求最大程度的简化。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述食品包装设计中的安全性原则及其重要性。

27.什么是食品包装中的阻隔性？请列举几种具有良好阻隔性的食品包装材料。

28.食品包装设计中的结构设计需要考虑哪些因素？

29.食品包装设计中的印刷设计有哪些要