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探秘小桐子饼粕：化学成分剖析与综合利用展望

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球对可持续能源的需求不断增长，生物柴油作为一种清洁、可再生的能源替代品，受到了广泛关注。小桐子（JatrophacurcasL.），又名膏桐、麻疯树等，因其种子含油量高（一般为35%-50%，最高可达60%），且具有抗旱、耐贫瘠、不占用耕地等特性，成为发展生物柴油的理想树种，其生物柴油产业也在不断发展壮大。

在小桐子生物柴油的生产过程中，会产生大量的副产物——小桐子饼粕。据估算，每生产1吨生物柴油，约产生1.5-2吨的小桐子饼粕。然而，目前小桐子饼粕的利用程度较低，大部分被直接丢弃或作为低价值的肥料使用，这不仅造成了资源的浪费，还可能对环境产生潜在的污染。事实上，小桐子饼粕中含有丰富的化学成分，如蛋白质、脂肪、多糖、多酚、萜类等，具有很高的开发利用价值。深入研究小桐子饼粕中的化学成分，一方面可以为其高值化利用提供理论基础，拓展其在饲料、食品、医药、化工等领域的应用，实现资源的最大化利用，降低生物柴油的生产成本，推动小桐子生物柴油产业的可持续发展；另一方面，有助于揭示小桐子的生物学特性和代谢途径，为小桐子的品种选育、栽培管理提供科学依据。

1.2小桐子概述

小桐子为大戟科（Euphorbiaceae）麻疯树属（JatrophaL.）落叶灌木或小乔木，树高一般为2-5m，树皮光滑，树液或枝液呈淡乳白色。其叶互生，呈圆形或近圆形，有长柄，丛集树端，全缘或3-5缘浅裂，长10-15cm，宽度亦同。花单性，雌雄同株，聚伞花序腋生，总花梗长，无毛或稍被白毛，长圆形的花瓣呈淡绿色，雄花上部花梗有节，雌花上部花梗无节，花细小，萼瓣均5裂，雌蕊8-12枚，子房2-4室。果实呈黄色、球形似枇杷，成熟的种子为黑色，种衣呈灰黑色、平滑，除去外壳内有1-3个似花生样的籽，籽长圆形，长18-20mm，直径11mm，个体差异明显，且小桐子是多倍体，其染色体数为22。

小桐子原产于巴西，现主要分布于热带和亚热带地区，绝大多数生长在美洲和亚洲热带地区，如美洲的巴西、斐济、洪都拉斯、牙买加、巴拿马、波多黎哥、萨尔瓦多及美国佛罗里达的奥兰多地区、夏威夷群岛等，非洲的莫桑比克、赞比亚等国，澳大利亚的昆士兰和北澳地区，亚洲的印度、巴基斯坦等国也有分布。在我国，小桐子主要分布于云南、四川和贵州等地。

小桐子在生物柴油生产中占据重要地位，是当前生物柴油研究的热点树种之一。其种子油稍加过滤即可与柴油相媲美，是优质的可再生石油植物，可直接生产生物柴油。随着小桐子种植面积的不断扩大和生物柴油产业的发展，小桐子饼粕的产生量也日益增加，对其进行有效的开发利用已成为亟待解决的问题。

1.3国内外研究现状

国外对小桐子饼粕的研究开展较早，在化学成分分析方面，已鉴定出其中含有多种生物活性成分，如萜类、黄酮类、香豆素类、脂肪类、甾醇类和生物碱等。在毒性研究上，明确了小桐子饼粕中的主要毒性成分包括佛波醇酯和毒蛋白等，这些成分对动物和人类具有较强的毒性，限制了其在饲料等领域的应用。在脱毒方法研究方面，尝试了多种物理、化学和生物方法，如溶剂浸出、热碱处理、微生物发酵等。在应用研究方面，探索了小桐子饼粕在肥料、饲料、生物活性物质提取等方面的应用潜力。

国内对小桐子饼粕的研究近年来也取得了一定的进展。在化学成分研究中，进一步明确了小桐子饼粕中营养成分和生物活性成分的含量及组成。在毒性和脱毒研究中，对国内不同产地的小桐子饼粕毒性进行了评估，并优化了脱毒工艺，提高了脱毒效果。在应用研究方面，开展了小桐子饼粕制备有机肥、饲料添加剂、生物农药等的研究，部分成果已进入中试或产业化阶段。然而，目前国内外的研究仍存在一些不足之处，如对小桐子饼粕中某些微量成分的鉴定和功能研究还不够深入，脱毒方法的成本较高、效率较低，应用研究的范围还需进一步拓展等。

1.4研究内容与方法

本研究旨在系统分析小桐子饼粕中的化学成分，具体研究内容包括：采用化学分析方法，测定小桐子饼粕中常规营养成分（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分等）的含量；运用现代分离技术（如柱色谱、薄层色谱、高效液相色谱等）和结构鉴定技术（如质谱、核磁共振等），对小桐子饼粕中的生物活性成分（如萜类、黄酮类、多酚类等）进行分离、鉴定和结构解析；分析小桐子饼粕中有毒成分（如佛波醇酯、毒蛋白等）的含量和结构特征。

在研究方法上，对于常规营养成分的测定，蛋白质含量采用凯氏定氮法，依据国家标准GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》进行；脂肪含量采用索氏抽提法，按照GB5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》执行；