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饲料学英试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.饲料中主要提供能量的是（）（2分）

A.蛋白质B.脂肪C.纤维D.矿物质

【答案】B

【解析】饲料中脂肪是高能量的来源，每克脂肪可提供约9千卡的能量。

2.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）（2分）

A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸

【答案】C

【解析】赖氨酸是猪和鸡等动物必需的氨基酸，不能由动物自身合成。

3.饲料添加剂中，用于促进动物生长的是（）（2分）

A.抗氧化剂B.生长激素C.抗球虫药D.色素

【答案】B

【解析】生长激素能够促进动物的生长发育。

4.以下哪种饲料资源属于粗饲料？（）（2分）

A.麦麸B.豆粕C.青草D.棉籽粕

【答案】C

【解析】青草富含纤维，属于典型的粗饲料。

5.饲料加工中，以下哪种方法能够提高饲料的消化率？（）（2分）

A.高温膨化B.冷却干燥C.热喷蒸煮D.冷压成型

【答案】A

【解析】高温膨化能够破坏饲料细胞结构，提高消化率。

6.以下哪种矿物质元素是动物骨骼的主要成分？（）（2分）

A.钙B.铁C.锌D.硅

【答案】A

【解析】钙是骨骼和牙齿的主要矿物质成分。

7.饲料中粗纤维的含量一般要求为（）%（2分）

A.5-10B.10-15C.15-20D.20-30

【答案】C

【解析】粗纤维对维持动物肠道健康至关重要，一般要求含量在15-20%。

8.以下哪种饲料添加剂具有抗氧化的作用？（）（2分）

A.柠檬酸B.抗氧化剂C.乳酸D.柠檬酸钠

【答案】B

【解析】抗氧化剂能够防止饲料中的油脂氧化变质。

9.动物饲料配方设计的基本原则是（）（2分）

A.经济合理B.营养平衡C.易于消化D.以上都是

【答案】D

【解析】饲料配方设计需综合考虑经济性、营养平衡和消化率等因素。

10.以下哪种饲料资源属于能量饲料？（）（2分）

A.麦麸B.豆粕C.玉米D.鱼粉

【答案】C

【解析】玉米是典型的能量饲料，富含淀粉。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于饲料中的常量矿物质？（）（4分）

A.钙B.磷C.钠D.铁E.锌

【答案】A、B、C

【解析】常量矿物质包括钙、磷、钠等，需求量较大的矿物质元素。

2.以下哪些饲料添加剂具有促进动物免疫力的作用？（）（4分）

A.维生素EB.左旋咪唑C.肽类D.益生菌E.银杏叶提取物

【答案】A、C、D

【解析】维生素E、肽类和益生菌均能增强动物免疫力。

3.饲料加工中，以下哪些方法能够提高饲料的利用率？（）（4分）

A.高温膨化B.冷却干燥C.热喷蒸煮D.冷压成型E.微波处理

【答案】A、C、E

【解析】高温膨化、热喷蒸煮和微波处理能提高饲料的消化利用率。

4.以下哪些矿物质元素对动物繁殖性能有重要影响？（）（4分）

A.锌B.硒C.铜D.碘E.钼

【答案】A、B、C、E

【解析】锌、硒、铜和钼对动物繁殖性能有重要影响。

5.饲料配方设计时，需要考虑的因素包括（）（4分）

A.动物种类B.生长阶段C.饲料资源D.成本控制E.环境保护

【答案】A、B、C、D、E

【解析】饲料配方设计需综合考虑动物种类、生长阶段、饲料资源、成本控制和环境保护等因素。

三、填空题（每题4分，共20分）

1.饲料中蛋白质的消化率一般要求为______%以上。（4分）

【答案】80

【解析】饲料中蛋白质的消化率一般要求达到80%以上。

2.饲料添加剂中，用于预防动物疾病的称为______。（4分）

【答案】药物添加剂

【解析】药物添加剂用于预防或治疗动物疾病。

3.饲料加工中，______是一种常见的物理加工方法。（4分）

【答案】粉碎

【解析】粉碎是饲料加工中常见的物理方法，能够提高饲料的利用率。

4.饲料中粗蛋白的含量一般要求为______%以上。（4分）

【答案】12

【解析】饲料中粗蛋白的含量一般要求达到12%以上。

5.饲料配方设计时，需要根据______选择合适的饲料资源。（4分）

【答案】动物的营养需求

【解析】饲料配方设计时，需要根据动物的营养需求选择合适的饲料资源。

四、判断题（每题2分，共10分）

1.饲料中脂肪的消化率比蛋白质高。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】脂肪的消化率比蛋白质高，一般可达95%以上。

2.饲料添加剂中，维生素添加剂属于营养性添加剂。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】维生素添加剂属于营养性添加剂，能够补充动物所需的维生素。

3.饲料加工中，高温膨化能够提高饲料的能量消化率。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】高温膨化能够破坏饲料细胞结构，提高能量消化率。

4.饲料配方设计时，需要考虑饲料资源的经济性。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】饲料配方设计时，需要考虑饲料资源的经济性，选择成本较低的饲料资源。

5.饲料中粗纤维的含量越高，饲料的营养价值越高。（）（2