中式热菜实训:蛋类菜肴PPT教学课件.pptx

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中式热菜实训;项目三蛋类菜肴;项目三蛋类菜肴;通过本项目的学习,可以掌握蛋类菜肴的制作技法以及制作蛋类菜品所需的理论知识,了解更多关于蛋类原料的相关知识,培养厨房生产的核心能力。同时在对蛋类菜肴制作的基础上举一反三,拓展创新思维,为技能大赛、专业技能考核以及职业岗位的对接夯实基础。;任务一炸熘松花蛋;任务一炸熘松花蛋;任务一炸熘松花蛋;任务一炸熘松花蛋;任务一炸熘松花蛋;任务二黄金三色蛋;任务二黄金三色蛋;任务二黄金三色蛋;任务二黄金三色蛋;任务二黄金三色蛋;任务二黄金三色蛋;任务三银鱼跑蛋;任务三银鱼跑蛋;任务三银鱼跑蛋;任务三银鱼跑蛋;任务三银鱼跑蛋

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