2025年餐饮行业外卖平台竞争与创新服务模式报告.docx

2025年餐饮行业外卖平台竞争与创新服务模式报告

一、项目概述

1.1项目背景

当前，我国餐饮行业正经历数字化转型的深度变革，外卖服务已从早期的“便利补充”演变为餐饮消费的核心场景之一。据国家统计局数据显示，2024年我国餐饮外卖市场规模突破1.2万亿元，占餐饮总收入的比重提升至28.6%，预计2025年这一比例将突破30%。驱动这一增长的核心力量，一方面来自消费群体行为习惯的变迁——Z世代及年轻消费者对“即时满足”的需求显著提升，超过65%的都市白领将外卖作为日常餐饮的主要选择；另一方面，疫情后餐饮企业加速线上线下融合，超过80%的连锁餐饮品牌将外卖业务纳入核心战略，中小餐饮商户则依赖