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重难02细胞的结构

1．概述细胞由质膜包裹，以及质膜的结构和功能；

2．阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动；

3.阐明遗传信息主要储存在细胞核中；

4.举例说明细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活动。

一、细胞由质膜包裹

1.质膜主要由磷脂和蛋白质组成

质膜通常也称细胞膜。质膜主要由磷脂和蛋白质分子组成。细胞质膜中还有一定量的固醇和糖类。高等动物细胞质膜中胆固醇含量相对较高，植物细胞和真菌细胞质膜则含有各自特殊的固醇化合物。

质膜的结构组成：

（1）基本骨架：磷脂双分子层。磷脂分子亲水性头部朝向细胞内外两侧，疏水性尾部相对，在磷脂双分子层内部形成一层疏水的屏障。

（2）质膜上的蛋白质称为膜蛋白，有的覆盖在膜表面，有的镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中。细胞的功能与膜蛋白种类和含量有关。

（3）质膜中还有少量的糖，约93%与膜蛋白相连，形成糖蛋白；约7%与膜脂相连，组成糖脂。功能：保护质膜和识别外界信息等功能。

2.质膜参与细胞的物质交换和信息交流（质膜的功能）

（1）质膜特点

结构特性：一定的流动性；功能特性：选择透过性

（2）质膜的功能：

①细胞与生活环境分开，使细胞内部形成相对稳定的环境；

②参与细胞的物质交换和信息交流。

信息交流常见的类型：

a.神经细胞通过分泌神经递质作用于靶细胞、内分泌细胞则通过分泌激素作用于靶细胞；

b.受体的膜蛋白可用于接变神经递质，激素等特定信号分子；

c.糖脂和糖蛋白。不同种类的细胞质膜表面的糖蛋白、糖脂的种类不同，具有特异性。细胞可通过糖蛋白和糖脂等进行细胞之间的信息识别。

特别提醒——关于受体

1.并非所有细胞间的信息交流都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过胞间连丝进行信息交流。

2.受体的化学本质可能为“糖蛋白”,也可能为“糖脂”。

3.受体多位于细胞膜的表面，激素与其结合后，能引起靶细胞的相应变化。

4.注意有些特殊激素（如性激素）的受体位于细胞内。

二、细胞各部分结构既分工又合作

1.细胞亚显微结构

（1）主要的细胞器及功能

细胞器：在细胞质基质中分布着许多相对独立、具有特定功能的结构。分离细胞器的常用方法：差速离心法。

细胞结构

功能

（1）线粒体

2层膜结构，含少量DNA，外膜光滑，内膜向内折叠形成嵴

嵴：增大与有氧呼吸有关酶的附着面积

是细胞有氧呼吸的主要场所，为生命活动提供能量

（2）叶绿体

2层膜结构，含少量DNA，内有类囊体（类囊体堆叠而成基粒）

进行光合作用的场所

（3）溶酶体

1层膜细胞器，主要存在于动物细胞中

由膜围成的小球体，含有多种水解酶，可消化进入细胞内的异物及衰老无用的细胞器碎片

（4）内质网

1层膜细胞器，主要分布在真核细胞中

由彼此相通的网状膜系统组成，将细胞分成许多小空间，并与蛋白质的加工、运输以及脂质代谢有关

光面：参与脂质代谢

粗面：对蛋白质进行加工运输

（5）高尔基体

由数层扁平囊和泡状结构组成，常与内质网密切联系，与物质的储存、加工、转运和分泌相关

植物细胞：参与细胞壁的形成

动物细胞：对蛋白质进行再加工、运输和分泌

（6）液泡

1层膜，存在于成熟的植物细胞中

内含“细胞液”（水、离子、营养物质和多种酶）

对维持细胞渗透压和消化胞内异物起重要作用

（7）中心体

0层膜结构，由2个中心粒互相垂直排列而成

与细胞有丝分裂和染色体分离密切相关

存在于动物细胞和低等植物细胞中

（8）核糖体

0层膜结构，由RNA和蛋白质构成的微小颗粒，合成蛋白质的场所

游离在细胞质基质中：合成胞内蛋白（胞内发挥作用），如ATP合成酶等

附着在内质网上：合成胞外蛋白（分泌蛋白），如抗体、胰岛素等

植物细胞特有的结构是细胞壁、叶绿体和液泡；动物细胞有中心体，而高等植物细胞没有中心体。

（2）不属于细胞器的亚显微结构：

细胞结构

功能

细胞壁

植物细胞壁的主要成分：纤维素和果胶等物质组成；细菌细胞壁：肽聚糖；真菌细胞壁：几丁质

作用：维持细胞的形状，保护细胞内部结构有重要作用

特性：细胞壁伸缩性特别小

细胞核

细胞生命活动的调控中心

储存遗传信息的场所

2.生物膜与内膜系统

细胞内大多数结构都由膜包围，膜的基本结构与细胞质膜类似，统称为生物膜；内膜系统由内质网、高尔基体、溶酶体等构成，将细胞质分隔成许多功能化区域，同时也为多种酶提供附着位点，使各种代谢反应能够有序地进行。

3.细胞骨架

分布有由蛋白质纤维（微管、微丝等）构成的网络状框架结构。

作用：①支撑细胞的形态；②维持细胞内各部分的空间格局；③在细胞内的物质运输中起重要作用。

4.分泌蛋白的合成、加工、运输与分泌过程

分泌蛋白：在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的一类蛋白质，如消化酶、抗体和一部分激素等。