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细胞的结构

细胞膜控制细胞与周围环境的联系

细胞膜功能

1、细胞膜也称质膜，围绕在细胞的外层。作为一个基本的生命系统它的边界是。

2、功能

1）将细胞与外界环境分隔开。

细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，

使细胞成为相对独立的系统，

保障了细胞内部环境的相对稳定

2）控制物质进出细胞(吸收、分泌、排泄)。

一般来说，细胞需要的营养物质可以进入细胞，

细胞不需要的物质不容易进入细胞

细胞内有用的成分不会轻易流失到细胞外，

细胞膜的控制作用是相对的，有些病毒病菌也能侵人细胞。

膜蛋白的主要功能

①转运物质：有选择地吸收或排出特定物质，控制其进出，体现膜的选择透过性。

②催化特定的化学反应，如消化酶。

③连接相邻细胞。

3）进行细胞间的信息交流和信息识别

①通过细胞分泌的化学物质完成间接交流(内分泌细胞分泌的激素)

②通过相邻两个细胞的细胞膜接触完成直接交流(精子和卵细胞间的识别结合)

③通过相邻两个细胞间的通道(高等植物的胞间连丝)

细胞膜成分结构的探索

1.细胞膜的科学探究历程

2.磷脂的特性

1）组成元素：有些有。

2）磷脂头部有性

两条脂肪酸长链尾端为性

磷脂分子在水中可自发地形成结构。

3.细胞膜的成分

主要由磷脂和蛋白质组成，还有少量的糖类。功能越复杂的细胞膜，

蛋白质的种类和数量就越多。

三、细胞膜流动镶嵌模型基本内容

①细胞膜主要是由和构成的，磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架。

②蛋白质分子以不同形式镶嵌在磷脂双分子层中，有的镶嵌在，有的嵌入磷脂双分子层中，有的于整个磷脂双分子层中。体现了膜内外结构的性。

③磷脂和蛋白质的位置不是固定的，细胞膜结构特性具有，功能特性。

磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。

细胞膜的流动性对细胞完成物质运输、、运动等功能有重要作用，细胞膜的外表面还有糖类分子，它与蛋白质形成，与脂质形成糖脂，这类糖类分子叫做糖被，与细胞表面的识别，细胞间的信息传递等功能有关。

胆固醇主要存在于磷脂双分子层的环境，有个很小的亲水头部；

胆固醇对细胞膜的磷脂分子的活动有作用；这种作用起决于

的数量。细胞膜外侧磷脂分子中胆固醇含量往往内侧。

胆固醇能保持细胞膜的性。

四、实验

1、通过模拟实验探究膜的透过性P28

半透膜：

具有一定大小的孔径，水等小分子和离子可以自由通过，而蛋白质、淀粉等大分子则无法通过，这种膜称为半透膜。透析膜就是一种半透膜，具有半透性。其孔径不同，种类也不同。有些半透膜可能让葡萄糖通过，有一些则不行。

淀粉组加入碘-碘化钾后，烧杯内蒸馏水呈现什么颜色？静置12h后颜色又如何？原因是什么？实验说明了什么？

2）葡萄糖组中用本尼迪特试剂检测的现象是什么？实验说明了什么？

2.膜功能探究实验——选择透过性

3.膜结构特性探究实验——流动性

运用荧光标记技术：

1970年，科学家进行了著名的人鼠细胞融合实验，先通过一些方法使人和小鼠的细胞融合成一个细胞,再用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子,用红色荧光染料标记人细胞表面的蛋白质分子。开始时,融合的细胞一半呈现绿色，一半呈现红色。在37℃下培养40min后,两种颜色的荧光在整个细胞中都呈均匀分布。这表明细胞膜的蛋白质是呈流动状态的。证明细胞膜具有一定的性。

细胞壁是植物、真菌和多数原核细胞的外层结构

细胞壁是一些细胞的最外层结构，但不是细胞的边界。有些细菌的细胞壁外面有荚膜，菌毛等。

植物细胞细胞壁成分和功能

①植物细胞壁的成分：，用酶处理可以去掉细胞壁，而不破坏其他结构。

②植物细胞壁具有性。与细胞选择透过性无关。

③保护细胞，维持细胞形态，参与细胞间的相互黏连，是等化学信号传递的介质和通路。

真菌细胞壁的成分：。

细菌细胞壁的成分：，功能是对细胞起保护和维持细胞形态的作用。在细胞壁的外面有时还有一层，主要成分是，具有

等多种功能。