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2026肯德基（中国）招聘面试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.肯德基招牌产品是？

A.汉堡B.炸鸡C.薯条D.冰淇淋

2.肯德基一天中客流量较大时段通常是？

A.凌晨B.上午9-10点C.中午12点左右D.下午3点

3.顾客反馈餐品有问题，首先应？

A.不予理会B.直接退款C.倾听并记录D.让顾客找别人

4.餐厅员工制服应保持？

A.随意穿着B.整洁干净C.颜色鲜艳D.不穿外套

5.肯德基的服务宗旨是？

A.快速赚钱B.顾客至上C.形式主义D.自我发展

6.对于新推出的餐品应？

A.不宣传B.积极推广C.只给熟客推荐D.自己先尝

7.餐厅下班需做的事是？

A.直接离开B.检查设备电源C.第二天再打扫D.留垃圾不管

8.顾客要外带，需注意？

A.随便打包B.保证餐品完整和卫生C.不考虑外带时间D.不提供餐具

9.当餐厅排队人多时，应？

A.不理会B.安抚顾客并加快速度C.让顾客等待D.停止服务

10.对店内设备应？

A.随意使用B.定期维护C.坏了再修D.不管不顾

答案：1.B2.C3.C4.B5.B6.B7.B8.B9.B10.B

多项选择题（每题2分，共20分）

1.肯德基常见的促销活动有？

A.优惠券B.会员积分C.赠品活动D.满减活动

2.餐厅员工应具备的素质有？

A.服务热情B.团队协作C.遵守纪律D.消极怠工

3.以下属于肯德基快餐特点的是？

A.制作快B.口味多样C.健康营养D.价格高

4.面对顾客投诉，做法正确的是？

A.诚恳道歉B.推卸责任C.提出解决方案D.记录投诉内容

5.餐厅食品安全要点包括？

A.食材新鲜B.烹饪规范C.餐具消毒D.人员健康

6.提升顾客满意度的方法有？

A.微笑服务B.及时响应C.提高餐品质量D.不理会抱怨

7.店内清洁工作包括？

A.地面清洁B.桌面擦拭C.厨房卫生D.厕所打扫

8.销售技巧有？

A.推荐搭配餐B.介绍新品C.夸大餐品功效D.鼓励升级套餐

9.员工培训内容可能有？

A.业务知识B.服务规范C.设备操作D.行业竞争

10.处理顾客纠纷时，应？

A.冷静沟通B.以理服人C.激化矛盾D.满足合理诉求

答案：1.ABCD2.ABC3.AB4.ACD5.ABCD6.ABC7.ABCD8.ABD9.ABC10.ABD

判断题（每题2分，共20分）

1.肯德基可以随意更改餐品价格。（）

2.员工上班迟到没关系，只要完成工作就行。（）

3.为提高效率，餐品可以提前大量制作。（）

4.顾客提出不合理要求应直接拒绝。（）

5.餐厅可以不配备消防设备。（）

6.员工可以在工作时间玩手机。（）

7.保持餐厅卫生是员工职责之一。（）

8.推销餐品时可隐瞒缺点。（）

9.新员工入职不用培训直接上岗。（）

10.遇到紧急情况员工应按照应急预案行动。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√

简答题（每题5分，共20分）

1.简述处理顾客投诉的基本流程。

答：先热情接待顾客，倾听并详细记录问题；向顾客诚恳道歉，表达解决问题的诚意；分析问题原因，提出合理解决方案；与顾客确认方案，尽快执行解决；跟进效果，回访顾客确保满意。

2.怎样保证餐厅食品安全？

答：保证食材来源正规、新鲜，做好储存管理；烹饪过程严格遵循规范，控制好温度和时间；餐具要彻底清洗和消毒；员工保持良好个人卫生，持健康证上岗。

3.如何做好餐厅促销活动的宣传工作？

答：在餐厅门口、店内张贴海报；员工向顾客主动介绍；利用线上社交媒体、餐厅公众号等渠道发布活动信息；还可通过发放优惠券等方式扩大宣传。

4.新员工入职培训有什么重要性？

答：能让新员工快速了解餐厅业务知识、服务规范和设备操作；有助于他们融入团队，增强归属感；能提升工作技能和效率，为餐厅更好服务顾客；还可减少工作失误，保障餐厅运营质量。

讨论题（每题5分，共20分）

1.如何提高餐厅的顾客回头率？

答：可以从多方面入手。