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膨化与蒸汽调质：解锁肉兔高效养殖的饲料加工密码

一、引言

1.1研究背景

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质肉类需求日益增长，肉兔作为一种符合这些特点的动物蛋白源，在我国及全球的畜牧业中具有广泛的发展前景。兔肉肉质鲜嫩、营养丰富，富含多种维生素和矿物质，其蛋白质含量高达20%以上，脂肪含量却低于5%，胆固醇含量也显著低于其他常见肉类，被誉为“荤中之素”，深受消费者喜爱。四川、重庆、广东、福建等地区是主要的兔肉消费地区，近年来北京、内蒙古等北方城市的兔肉消费也在快速增加。

肉兔养殖行业在我国发展迅速，已成为许多地区农民增收的重要途径。2023年