溯源与交融：科技传统、中国人文传统与食品安全观的深度剖析.docx

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2026-01-07 发布于上海
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溯源与交融：科技传统、中国人文传统与食品安全观的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全始终是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要议题。随着经济全球化和食品产业的快速发展，食品供应链变得愈发复杂，从农田到餐桌的每一个环节都面临着诸多风险。微生物污染、农药残留、食品添加剂滥用以及非法添加物等问题屡见不鲜，不仅严重威胁着公众健康，也对社会经济的稳定发展造成了负面影响。如震惊全国的三鹿奶粉三聚氰胺事件，导致众多婴幼儿患病甚至死亡，给无数家庭带来了巨大的痛苦，也引发了社会对食品安全的高度关注和信任危机；双汇“瘦肉精”事件同样引起轩然大波，使消费者对肉制品