超市与社区平台：食物与健康宣教的成本效果及实践探索.docxVIP

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2026-01-07 发布于上海
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超市与社区平台：食物与健康宣教的成本效果及实践探索

一、引言

1.1研究背景

在当今社会，饮食与健康的紧密关联愈发凸显。随着生活水平的提升，人们的饮食结构发生显著变化，然而，由此引发的各类健康问题也日益增多。科学研究表明，不合理的饮食习惯，如高油、高糖、高盐食物的过量摄入，以及膳食纤维、维生素和矿物质等营养素的缺乏，是导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的重要因素。世界卫生组织（WHO）的相关报告指出，全球范围内，每年因不良饮食习惯导致的死亡人数持续上升，慢性疾病已成为威胁人类健康的主要公共卫生问题。在我国，随着经济的快速发展和城市化进程的加速，居民的饮食模式逐渐向高热量、高脂肪