2026山西杏花村汾酒集团校招面笔试题及答案.docVIP

2026山西杏花村汾酒集团校招面笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.汾酒的香型属于？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

2.汾酒的发源地是？

A.山西吕梁

B.山西晋中

C.山西临汾

D.山西运城

3.汾酒酿造用水主要取自？

A.黄河水

B.汾河水

C.古井泉水

D.湖泊水

4.汾酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录是在哪一年？

A.2006年

B.2008年

C.2010年

D.2012年

5.以下哪个不是汾酒的系列产品？

A.竹叶青

B.茅台醇

C.青花汾酒

D.老白汾酒

6.汾酒酿造过程中“清蒸二次清”中的二次清指的是？

A.两次清蒸原料

B.两次蒸馏取酒

C.两次清洗发酵池

D.两次加水

7.汾酒的品牌定位是？

A.高端商务用酒

B.大众消费用酒

C.礼品用酒

D.以上都是

8.汾酒的酿造历史可以追溯到？

A.唐代

B.宋代

C.南北朝

D.元代

9.以下哪种微生物对汾酒酿造有重要作用？

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.大肠杆菌

D.葡萄球菌

10.汾酒集团的企业精神是？

A.诚信、创新、开放、图强

B.团结、拼搏、务实、创新

C.敬业、忠诚、担当、奉献

D.以上都不是

多项选择题（每题2分，共10题）

1.汾酒的特色包括？

A.清香纯正

B.醇厚绵软

C.甘润爽口

D.回味悠长

2.汾酒酿造的原料有？

A.高粱

B.小麦

C.豌豆

D.玉米

3.汾酒的文化价值体现在？

A.历史悠久

B.诗词文化

C.酿造技艺

D.品牌影响力

4.汾酒集团的产品线有？

A.汾酒系列

B.竹叶青酒系列

C.杏花村酒系列

D.其他配制酒系列

5.影响汾酒品质的因素有？

A.原料质量

B.酿造工艺

C.储存条件

D.包装设计

6.汾酒的市场定位包括？

A.国内市场

B.国际市场

C.农村市场

D.城市市场

7.汾酒酿造的关键环节有？

A.制曲

B.发酵

C.蒸馏

D.勾调

8.汾酒集团的发展战略有？

A.品牌战略

B.市场战略

C.人才战略

D.文化战略

9.以下哪些是汾酒的荣誉？

A.中国名酒

B.中华老字号

C.国际金奖

D.国家地理标志保护产品

10.汾酒的营销渠道有？

A.经销商渠道

B.电商渠道

C.直销渠道

D.团购渠道

判断题（每题2分，共10题）

1.汾酒是中国白酒行业中历史最悠久的品牌。（）

2.汾酒的酿造工艺可以在短时间内完成。（）

3.汾酒的口感柔和，不适合年轻人饮用。（）

4.汾酒集团只专注于白酒的酿造和销售。（）

5.汾酒的品质与酿造用水的质量密切相关。（）

6.汾酒的品牌价值主要取决于广告宣传。（）

7.汾酒的酿造过程不需要严格的温度和湿度控制。（）

8.汾酒在国际市场上的知名度高于国内市场。（）

9.汾酒的文化内涵对其市场销售有积极影响。（）

10.汾酒集团的发展不需要考虑环境保护问题。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述汾酒的清香型风格特点。

答：汾酒清香纯正，口感醇厚绵软，甘润爽口，落口爽净，回味悠长。香气突出清、纯、正、净，无杂香异味，给人以清新自然之感。

2.汾酒酿造的主要原料有哪些，各有什么作用？

答：主要原料是高粱、小麦、豌豆。高粱是主要淀粉来源，为发酵提供糖分；小麦制成大曲，提供发酵微生物；豌豆能丰富酒体香气，使酒口感更醇厚。

3.汾酒集团的品牌优势有哪些？

答：品牌历史悠久，文化底蕴深厚，有众多诗词文化加持；酿造技艺是国家级非遗；是中国名酒、中华老字号，品牌知名度和美誉度高；产品线丰富，能满足不同消费需求。

4.汾酒酿造过程中制曲的重要性是什么？

答：制曲是关键环节。曲为酒之骨，制曲可富集多种微生物，为发酵提供酶类，决定酒的香气和风味。好曲有助于发酵顺利进行，提升酒的品质和口感。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论汾酒在年轻消费群体中的市场拓展策略。

答：可开发低度、果味等创新产品契合年轻口味；利用社交媒体、线上直播等新渠道营销；举办校园活动、潮玩跨界合作，提升品牌年轻形象，吸引年轻消费者。

2.分析汾酒集团在国际市场发展可能面临的挑战及应对措施。

答：挑战有文化差异、国际标准认证、竞争激烈。应对措施为开展文化推广活动，加强品牌文化输出；按国际标准改进生产；突出特色，打造差异化竞争优势。

3.探讨汾酒酿造工艺传承与创新的关系。

答：传承是基础，保留传统技艺确保汾酒独特风味和品质。创新是动力，引入新技术可提高生产效率、开发新产品。两者相辅相成，在传