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食品健康质量安全承诺书9篇范文

食品健康质量安全承诺书第1篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

本承诺书所称“食品安全标准”指本承诺涉及的特定技术参数；“生产过程控制”指从原料采购至成品出厂全过程的质量管理活动；“产品溯源体系”指通过信息化手段实现产品从生产到消费各环节信息可追溯的管理制度；“不合格品处理”指对不符合食品安全标准的产品采取的隔离、召回、销毁等措施；“第三方检测机构”指依法取得资质认证，具备独立检测能力的专业机构。

2.承诺范围

2.1实施主体

本承诺由__________（企业名称）及其下属所有生产经营单位共同履行，包括但不限于生产厂区、仓储物流中心、销售网络及委托加工单位。

2.2实施对象

本承诺适用于企业生产、销售的所有食品类产品，涵盖预包装食品、散装食品、特殊食品（如婴幼儿配方食品、保健食品等）及食品添加剂。

2.3实施标准

所有产品须符合国家强制性标准及行业规范，具体包括：

《_________食品安全法》及其实施条例；

《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；

《GB7096食品安全国家标准肉与肉制品》等行业强制性标准；

企业内部质量管理体系标准__________（标准编号）。

3.保障机制

3.1资金保障

企业设立专项食品安全基金，每年投入不低于销售额的__________%用于质量检测、设备更新及应急处理，保证资金专款专用。

3.2人员保障

建立专业食品安全管理团队，配备质量总监（资质证明留白），全员需通过年度食品安全培训考核，关键岗位人员（如检验员、生产主管）须持有执业资格证书。

3.3技术保障

采用自动化生产线及智能化监控系统，实施HACCP（危害分析与关键控制点）管理体系，并与__________（第三方检测机构名称）合作开展定期及随机抽检。

4.违约认定

4.1轻微违约

指产品经检测仅轻微超标但未危害人体健康，如食品添加剂使用量超出标准限量的5%以内，或微生物指标超出标准限值的1个梯度以下。企业须立即整改，并承担检测费用。

4.2重大违约

指存在以下情形之一：

产品检出致病性微生物或非法添加物；

因质量问题引发消费者健康损害；

主动召回未达法定标准的同类产品超过__________批次。

违约方须公开道歉，承担消费者索赔及行政处罚全责，并解除与相关供应链单位的合作。

5.争议解决

5.1协商

双方就违约责任或赔偿金额产生分歧时，应首先通过书面形式进行协商，达成一致的，签署和解协议。

5.2仲裁

协商未果的，提交__________（仲裁委员会名称）按照其仲裁规则裁决，仲裁裁决具有法律效力。

5.3诉讼

对仲裁结果不服的，任何一方可向企业所在地人民法院提起诉讼，根据《___________________法》第__条相关规定执行。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品健康质量安全承诺书第2篇

合同编号：__________

一、总则

1.1为保证所生产经营的食品符合国家相关法律法规及食品安全标准，维护消费者合法权益，保障公众身体健康和生命安全，本承诺人（以下简称“承诺人”）郑重作出如下承诺：

1.2承诺人系依法注册登记的食品生产经营单位，具备相应的生产经营资质，并严格遵守《_________食品安全法》等相关法律法规的规定。

1.3承诺人生产经营的食品涉及的所有环节，包括原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售均应符合食品安全标准，杜绝任何可能危害消费者健康的行为。

二、原料采购与验收

2.1承诺人承诺从合法合规的供应商处采购食品原料，保证原料来源可追溯，并索取供应商的营业执照、生产许可证等相关资质证明文件。

2.2对采购的食品原料，承诺人将建立严格的验收制度，对原料的感官性状、保质期、标识标签等进行逐一检查，保证符合食品安全要求。

2.3对不符合食品安全标准的原料，承诺人将坚决予以退回，并记录在案，及时向有关部门报告。

2.4承诺人将定期对供应商进行评估，保证其持续符合食品安全要求，并建立供应商管理档案。

三、生产加工过程控制

3.1承诺人承诺在生产加工过程中严格遵守食品安全标准，保证生产环境清洁卫生，生产设备设施定期维护保养。

3.2承诺人将建立生产加工过程的控制体系，对关键控制点进行监控，保证食品在生产过程中不受污染。

3.3承诺人将加强对生产人员的培训和管理，保证生产人员具备相应的食品安全知识和操作技能。

3.4承诺人将建立生产记录制度，对生产过程中的各项参数进行记录，保证生产过程可追溯。

3.5承诺人将定期进行自检，对生产过程进行评估，及时发觉并纠正不符